Kreuzkümmel ganz bio

Kreuzkümmel ganz bio
Art.Nr.: 213
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Auch als Cumin oder Jeera bekannt, ist Kreuzkümmel geschmacklich nicht mit dem namensverwandten Kümmel zu vergleichen. Die Samen des weißen Kümmels sind eine unentbehrliche Zutat für Gemüsecurrys, Reisgerichte und Dal. Kreuzkümmel besitzt ein kräftiges Aroma und hat daher eine starke Würzwirkung. Man kann ihn jedoch gut mit anderen Gewürzen zusammen verwenden.

Verwendung: Für Gemüsegerichte und Suppen nimmt man die ganzen Körner, welche kurz in heißem Fett angeröstet werden, bis sie sich bräunlich färben. Die Samen springen auf und entfalten ihr Aroma - dann Gemüse dazugeben und wie gewohnt garen.

Für Pfannkuchenteige, pikantes Gebäck und Currysaucen ist es empfehlenswert, gemahlenen Kreuzkümmel zu verwenden.

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