Cashew-Kakao-Nibs-Cluster

Cashew-Kakao-Nibs-Cluster
Art.Nr.: 746
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- mit Cashewkernen, Kakao-Nibs und Kokosblütenzucker

Die rohen Cashewkerne und Kakaonibs werden in den Zucker eingetaucht und bekommen im Dehydrator per Luftumwälzung schonend die Feuchtigkeit entzogen. Hierdurch kommt bei maximal 50°C die Karamelisierung zustande.
Sämtliche Zutaten außer das Salz stammen aus Permakulturanbau, das Meersalz wird am Strand von Bali per Hand geschöpft.
Die verwendeten Cashewkerne werden einzeln handgeöffnet, die Häutchen per Hand abgeschält und danach zwei Tage angekeimt, damit sie nicht mehr schwer im Magen liegen.

Zutaten: Cashewkerne*, Kakao-Nibs*, Kokosblütenzucker*, Salz*
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Herkunft: Indonesien

Nährwerte pro 100g:
Brennwert 2392,9 kj / 571,43 kcal
Eiweis 17,86 g
Kohlenhydrate 32,14 g
davon Zucker 7,14 g
Fett 43 g
davon gesättigte Fettsäuren 7 g
Ballaststoffe 3,57 g
Natrium 100 mg
Inhalt: 125g

7,70 EUR
( 6,16 EUR pro 100g)
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