Braunhirse in Plätzchen, schmeckt das denn? Wir verraten dir, das schmeckt sogar sehr gut! Denn der nussige Geschmack von Braunhirse harmoniert unglaublich gut mit der Säure von Zitronen. Zusammen ergeben die Zutaten lecker-lockere Braunhirse-Plätzchen.
Die kleinen Leckereien schmecken natürlich nicht nur zu Weihnachten einfach hervorragend. Du kannst sie auch im Sommer zu einem kühlen Glas Eistee in der Sonne genießen!
1. Mische das Süßlupinenmehl mit dem Wasser zu einer cremigen Masse und stelle sie zum Quellen beiseite. Heize zudem den Ofen auf 170°C Umluft vor.
2. Schmilz die Butter und verrühre sie zuerst mit der Süßlupinen-Masse und dann mit dem Dattelzucker zu einer cremigen Zucker-Masse.
3. Mische anschließend die gemahlene Braunhirse mit dem Maniokmehl in einer großen Schüssel, reibe die Schale der Bio-Zitrone hinzu und rühre die Zucker-Masse mit dem Pflanzendrink unter.
4. Setze mit zwei Teelöffeln oder einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
5. Backe deine Braunhirse-Plätzchen für etwa 12 Minuten auf der mittleren Schiene deines Backofens.
6. Lasse die Plätzchen noch etwas auskühlen, bevor du sie auf deinem Plätzchenteller anrichtest.
1 EL Süßlupinenmehl
3 EL Wasser
120 g Braunhirse gemahlen
70 g Maniokmehl
70 g Dattelzucker
50 g pflanzliche Margarine
200 ml Pflanzendrink
Schale einer Zitrone
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