Teff-Knusper-Granola

ca. 30 Minuten

Du liebst Granola süß und knusprig in deiner Frühstücks-Bowl? Wir auch!  

Teff-Flocken sind eine tolle glutenfreie Alternative für dein Müsli, Granola & zum Backen. Denn die äthiopische Zwerghirse ist von Natur aus glutenfrei und lässt sich wunderbar in ein lecker crunchy Teff-Knusper-Granola verwandeln. Ihr herrlich kräftiges und leicht nussiges Aroma kombiniert mit weiteren Nüsschen und Körnchen erfüllt all deine Frühstücks-Knusper-Gelüste. Am besten schmeckt das Teff-Knusper-Granola mit einer Portion Pflanzenjoghurt und einer Handvoll frischen Beeren oder auch als knuspriges Topping auf deinem liebsten Obstsalat.

Zubereitung

1. Heize eine große Pfanne vor.
2. Röste alle trockenen Zutaten bei mittlerer Hitze der Reihe nach etwas an.
3. Mische anschließend den Ahornsirup unter und vermenge alle Zutaten zu einer leicht klebrigen Masse.
4. Lasse dein Granola auf einem Backblech etwas auskühlen, bevor du es genießt.

Zutaten

150 g gehackte Mandeln
150 g gekeimte Haferflocken
150 g Teff-Flocken
150 g Kokosraspeln
75 g Leinsamenschrot
75 g Sonnenblumenkerne
75 g Kürbiskerne
75 g Ahornsirup
2 EL Chia-Samen

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