Vegane Gyros-Wraps

20 Minuten

Wraps sind super, denn du kannst sie mit allem füllen, was du magst! Ein leichtes Mittagessen für's Büro oder für die Uni, oder wenn du mal so richtig groen Hunger hast, dann machst du einfach gleich mehrere Wrpas – und kannst sie sogar verschieden befüllen, damit dir nicht langweilig wird. Wir zaubern heute vegane Gyros-Wraps mit unseren Protein Chunks.

Unsere Protein Chunks sind perfekt, um fleischfreies Gyros für deine gefüllten Wraps zu zaubern. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und liefern dir außerdem noch eine Menge Protein aus Erbsen & Ackerbohnen  ideal also, wenn du dich glutenfrei ernährst und bei deinen veganen Fleisch-Alternativen auch auf Soja verzichten willst. 

Zubereitung

1. Vermenge Öl, Tomatenmark, Gewürze und Wasser zu einer Marinade.
2. Weiche 70 g Protein Chunks 30 - 40 min lang in der Marinade ein.
3. Füge dann 1 EL Mehl hinzu und vermische die Marinade nochmal gut mit den Protein Chunks.
4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Protein Chunks scharf an.
5. Wasche und schneide dein Gemüse klein und fülle dann die Wraps mit Salat, Tomate, Zwiebelringen und serviere sie mit deinem Lieblings-Dip.

Zutaten

Für die Marinade:
je 1 EL Thymian & Öl
je 1 TL Salz, Majoran & Tomatenmark
je ½ TL Koriander, Kreuzkümmel, Paprika-, Zwiebel- & Knoblauchpulver
je 1 Prise Chiliflocken & Pfeffer
150 ml Wasser

Für die Füllung:
70 g Protein Chunks Hack
frischen Salat
½ Zwiebel
Cherry-Tomaten
Gurken-Scheiben
1 oder 2 Wraps (bei Bedarf glutenfrei)

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