4. Türchen

Lebkuchen-Pralinen

In der Weihnachtsbäckerei, … weihnachtliche Leckereien wie unsere köstlichen, samtig-süßen Lebkuchen-Pralinen passen zwar nicht so gut auf den klassischen Plätzchenteller, dafür aber in adventshungrige Bäuchlein. Mit weihnachtlichen Gewürzen eine ganz besonders feine Leckerei an kalten Adventstagen!

Weshalb unser Kakao-Pulver besonders ist? Es wird sorgfältig verarbeitet und ist daher besonders aromatisch und traumhaft schokoladig. Bezogen aus fairem Handel ist es ein wahrer Traum für alle Schoko-Liebhaber!

Zubereitung

1. Gib alle Zutaten in einen Food Processor oder Standmixer und vermenge die Zutaten auf höchster Stufe, bis eine feste Masse entsteht.
2. Gib die Lebkuchen-Pralinen-Masse in eine Schüssel und stelle sie für 10 Minuten kalt.
3. Nimm für eine Praline etwa 1 TL der Masse in die Hand und rolle daraus ein kleines Kügelchen.
4. Wiederhole Schritt 3, bis von der Lebkuchen-Pralinen-Masse nichts mehr übrig ist – naschen erlaubt!
5. Schmilz die vegane Nougat-Schokolade in einem Wasserbad und rolle die Lebkuchen-Pralinen darin, um sie zu Ummanteln.
6. Wenn du magst, kannst du die schokolierten Lebkuchen-Pralinen noch mit Hanfsamen verzieren.

Dauer: ca. 1 Stunde 

Govinda Geheimtipp: Am besten schmecken die Lebkuchen-Pralinen mit einer Tasse Café Balance oder einem Glas warmer Horchata mit Zimt.

Zutaten

200 g Dattel-Rohmasse
200 g gemahlene Haselnüsse
150 g gekeimte Haferflocken
80 g Kakao-Pulver
30 g Hanfsamen
1 TL Lebkuchengewürz
2 EL Ahornsirup
150 ml Haselnuss- oder Mandeldrink
50 g Apfelmark

Zur Deko:
100 g vegane Nougat-Schokolade

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