Mehr zur Goodel

Erfahre hier, welche Zutaten unsere Rezepturen besonders machen.

Kichererbsen
Beheimatet sind Kichererbsen vor allem in der orientalischen Küche. Zum Glück haben sie aber auch ihren Weg zu uns gefunden – in ihnen steckt viel Eiweiß und hochwertige Kohlenhydrate.

Leinsamen
Leinsamen stechen durch ihren hohen Ballaststoffgehalt heraus, zudem verleihen sie den Nudeln einen leicht nussigen Geschmack.

Rote Linsen – lecker aus Indien
Eine große Portion Ballaststoffe und viel Eiweiß – Grund genug, rote Linsen so oft wie möglich zu essen. In Indien gehören sie zu den Grundnahrungsmitteln. Kein Wunder bei den Inhaltsstoffen.

Rote Beete
Vor allem bei Kindern ist Rote Beete eher unbeliebt. Wenn du Rote Beete bisher nicht mochtest, probiere sie in unseren Goodels. Du wirst es nicht bereuen.

Quinoa – Uraltes Getreide der Inka
Übersetzt bedeutet Quinoa „Mutter des Getreides“. Wir finden – das passt. 

Buchweizenmehl – ein Pseudogetreide
Buchweizenmehl trägt zwar Weizen in seinem Namen. Strenggenommen gehört es aber nicht in die Familie des Getreides. Deswegen kannst du hier auch bei einer Glutenintoleranz unbesorgt zuschlagen. 

 

Die perfekte Nudelsauce für deine Goodels

Du hast Lust auf Nudeln und willst unbedingt Goodels probieren? Eine gute Entscheidung.
Probiere sie doch mit dieser fruchtigen Sauce für einen Ausflug in kulinarisches Neuland: 

Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 1 Mango
- 1/8 Ananas
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Möhre
- 1,5 Teelöffel Currypulver
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 250 Milliliter Sojasahne
- 2 Teelöffel Kokosmus
-  Kokosöl

Zubereitung:

Zwiebel, Mango, Ananas, Paprika und Möhre in Stücke schneiden. Zunächst brätst du die Zwiebel in etwas Kokosöl, bis sie einen goldenen Farbton annimmt. Gib Paprika- und Möhrenstücke hinzu und brate alles ungefähr 4 Minuten weiter. Jetzt kommen Mango und Ananas in die Pfanne und nach weiteren 3 Minuten löschst du alles mit der Sojasauce ab. Gib das Currypulver hinzu, röste es ganz kurz mit und fülle die Pfanne mit Sojasahne und Kokosmus auf. Besonders gut passt die fruchtige Sauce zu den Goodel-Sorten „Mungobohne-Leinsaat“, „Kichererbse-Leinsaat“ und „Rote Linse-Lupine“.

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