Kleines Zucker-ABC
Wir konsumieren zu viel Zucker, das ist Fakt. Was das für Auswirkungen hat und wie wir daran etwas ändern können, erfährst du hier.
Jeder Deutsche konsumierte im Jahr 2014 durchschnittlich über 30 kg freien Zucker! Das sind etwa 3 Wasserkisten mit vollen 0,75 l Flaschen. 30 kg sind rund 82,19 g pro Tag, was etwa 19 Teelöffeln Zucker entspricht. Die empfohlene Menge liegt laut DAG, DDG und DGE bei weniger als 10 % der gesamten Energiezufuhr, also bei rund 50 g Zucker pro Tag, das sind rund 11 Teelöffel.
Ist Zucker gleich Zucker?
Nein, man unterscheidet zwischen:
- Einfachzucker (Monosaccharide) wie z. B. Glucose (Traubenzucker) oder Fructose (Fruchtzucker).
- Zweifachzucker (Disaccharide) wie z. B. unser Haushaltszucker (Saccharose), der sich in einem Verhältnis von 1:1 aus Glucose und Fructose zusammensetzt.
- Mehrfachzucker (Polysaccharide), die sich aus langen Ketten von Zuckermolekülen zusammensetzen und z. B. in Vollkornbrot vorkommen.
Zudem unterscheiden wir bei Lebensmitteln zwischen zugesetztem, freiem und natürlich enthaltenem Zucker.
- Zugesetzter Zucker ist isolierter Zucker, der einem Produkt bei der Verarbeitung bzw. Herstellung zugesetzt wird. (Isolierter Zucker ist natürlich vorkommender Zucker, der aus einem intaktem Nahrungsmittel isoliert und konzentriert wird, wie z. B. aus Zuckerrüben oder Rohrzucker)
- Freie Zucker sind Monosaccharide und Disaccharide, die ebenfalls Produkten zugesetzt werden, sowie in Honig, Sirupen, Fruchtsaftkonzentraten und Fruchtsäften natürlich vorkommende Zucker. In z. B. Fruchtsäften nennt man Zucker freien Zucker, da beim Verarbeiten der Lebensmittel wie z. B. bei der Herstellung von Fruchtsäften, die Ballaststoffe der Früchte verloren gehen.
- Natürlich vorkommender Zucker ist in fast jedem Lebensmittel enthalten. Unverarbeitete Nahrungsmittel enthalten folglich von Natur aus Zucker, sprich, der Zucker wurde nicht zugesetzt.
Das Problem mit unserem Zuckerkonsum liegt dabei weniger in offensichtlich zuckerhaltigen Produkten. Viel mehr zu kämpfen haben wir mit versteckten Zuckern, z. B. in herzhaften Fertigprodukten.
Doch fangen wir Mal von vorne an: Historisch gesehen beginnt der Vormarsch des Zuckers in der Mitte des 18. Jahrhunderts. Zuvor war die süße Verführung nur hochgestellten und wohlhabenden Bürgern vorbehalten, denn importierter Rohrzucker war sehr teuer. Nach der Entdeckung, dass die in Deutschland heimische Runkelrübe fast 2 % Zucker enthält, begann man, den Zuckergehalt durch Züchtung zu erhöhen. Der dem Rohrzucker chemisch identische Stoff wurde anschließend mit neuentwickelten Verfahren aus den Rüben isoliert. Auf diese Weise wurde Zucker erschwinglich und schlich sich langsam den Weg in jede Küche, bis er schließlich zum täglichen Bedarf zählte.
Lies hier weiter, wenn du erfahren möchtest, ob Zucker süchtig oder krank machen kann, und warum sich so viel Zucker in industriell hergestellten Fertigprodukten versteckt. Die Quellenangaben zum Text findest du ebenfalls auf dieser Seite.
Eröffnung unseres "Bioladen by Govinda"
Am 13.10.2020 war es endlich so weit, Govinda öffnete seine Laden-Türen und feierte das mit einem kleinen Eröffnungsfest.
Neben unserer Geschäftsleitung Doris Maiwald, drückte auch Neustadts Oberbürgermeister Marc Weigel seine Freude über die Eröffnung der Gewerbefläche mit angebundenem Bioladen aus. Daniel Bosch, einer der Geschäftsführer der Firma Speeter, die für den raschen Bau des neuen Govinda Headquarter verantwortlich ist, richtete sich ebenfalls mit Dankesworten an die versammelten Geschäftspartner. Im Anschluss an den kurzen, offiziellen Teil gab es eine kleine Führung durch die Geschäftsräume, welche mit einer kleinen Runde Sekt im neueröffneten Bioladen endete.
Ab 16 Uhr waren dann auch Endkunden herzlich willkommen, die bio-veganen und glutenfreien Köstlichkeiten zu probieren, die im Food-Truck vor dem Gebäude angeboten wurden. Beim Glücksrad konnten die Besucher Govinda Produkte gewinnen und sich natürlich im neuen „Bioladen by Govinda“ umschauen.
Seit der Eröffnung findet der Bioladen bereits regen Anklang in der Region und wir konnten schon einige Besucher willkommen heißen. In den Regalen des Bioladens finden unsere Kunden neben Govinda Produkten weitere Bio- und vegane Produkte, die eine vegane Lebensweise unterstützen. Wir freuen uns zudem, die hauseigenen Produkte zu einem günstigeren Preis anbieten zu können, da beim Verkauf vor Ort Transport- und Verpackungskosten eingespart werden. Zusätzlich bieten wir auch regionale Produkte an, wie z.B. den Bioland-zertifizierten Wein des Weinguts Schwarztrauber aus Neustadt-Mußbach.
Joseph-Monier-Straße 12
67433 Neustadt/Wstr.
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 10-16:30 Uhr
Mi. 10-18 Uhr
Exklusive Vorstellung unserer "Lern Govinda kennen" Box
Du kennst bisher nur ein Produkt von Govinda oder kaufst immer das Gleiche? Das finden wir schade, denn wir haben so viel mehr zu bieten. Darum haben wir uns etwas überlegt: Mit der „Lern Govinda Kennen“-Box musst du nicht mehr ewig unseren Shop durchstöbern. Du erhältst ein Frühstück, ein Mittagessen, ein Abendessen sowie einen leckeren Kuchen & Snacks mit nur einem Klick!
Mit unseren besten und meistgekauften Produkten hast du einen guten Überblick darüber, wofür Govinda steht: höchste Qualität, ganzheitliche Ernährung und die neusten Trends. Natürlich musst du noch ein paar Sachen dazu kaufen, aber die Basis für einen Tag voll Govinda-Leckereien haben wir dir mit unserer „Lern Govinda Kennen“-Box bereits geschaffen!
Pssst, nur hier erhältst du einen ersten Einblick in die Box, die es ab Dezember zu kaufen gibt.
Mit dabei:
- Frühstück: Erdmandel-Frühstücks-Bowl Chia, Mango Püree, Chufella
- Mittagessen: Gekeimte Nudeln Weizen, Hefeflocken
- Abendessen: Bananenblüte
- Snacks: Snack Bites Kokos, Snack Balls Schoko Kirsch
- Kuchen: Bananenmehl
Natürlich bekommst du 4 Rezeptkarten dazu, damit du sofort weißt, wie du aus deinen neusten Leckereien etwas überaus Schmackhaftes zaubern kannst.
