Die Bananenblüte

Bananenblüten wachsen nur in wärmeren Gefilden.
Vor allem in Asien sind kann man sie überall entdecken, dort stehen sie auch schon lange auf dem Speiseplan.
Unsere Bananenblüten kommen aus Sri Lanka.
Dort wachsen sie in fast jedem Hinterhof, Garten oder einfach am Straßenrand.

Am sogenannten Büschel befinden sich oben die Bananen und unten hängt die wunderschöne, violette Blüte.
Die Bananen selbst benötigen die Blüte zum Wachsen nicht, daher fällt sie irgendwann einfach ab, wenn sie nicht geerntet wird.
Die Ernte der Bananenblüte ermöglicht den ansässigen Bauern so eine zusätzliche Einkommensquelle.

Neben Curries passt sie ganz wunderbar in Salate oder auch auf Pizza.
Ein Govinda Geheimtipp ist der vegane Bananenblütensalat nach Art eines Wurstsalates.

 

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