Teff Mehl

Teff Mehl

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Unser Qualitätsversprechen

  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Proteinquelle
  • ohne Zuckerzusatz°
  • Vegan
  • Bio
Bio Teff-Mehl aus köstlicher Zwerghirse In unserer Region noch ganz neu & ein echter... mehr

Bio Teff-Mehl aus köstlicher Zwerghirse

In unserer Region noch ganz neu & ein echter Geheimtipp, in Äthiopien schon seit Jahrtausenden beliebt: In Äthiopien gilt Teff als eine der wichtigsten Nutzpflanzen. Es wird dort traditionell zu leckeren Fladenbroten verarbeitet.

Glutenfreie Quelle für Ballaststoffe & Proteine

Wir finden: Es ist das beste glutenfreie Mehl zum Kochen & Backen, von locker-luftigen Frühstücksbrötchen über knusprige Teff-Cracker bis hin zu den traditionellen, äthipischen Teff-Fladen Injera: Teff-Mehl gilt als “Must-Have” für die glutenfreie Küche. Es ist von Natur aus frei von Gluten, hat aber im Gegensatz zu anderen glutenfreien Mehlen trotzdem genug Bindekraft für Teige aller Art.
Beachte: Da Teff kein Klebeeiweiß enthält, kannst du es beim glutenfreien Backen nicht pur für Gebäck verwenden.

Übrigens: Unser Bio Teff-Mehl ist stolzer Besitzer des europaweit gültigen Glutenfrei Symbols, das bedeutet, dass unser Teff-Mehl durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. regelmäßig geprüft wird und zertifiziert ist.

Geschmack: fein nussig, leicht süß

Verwendungsvorschläge: zum Backen

Füllmenge: 450 g

°enthält von Natur aus Zucker

Eigenschaften: Glutenfrei, Ohne Zuckerzusatz°, Ohne Zusätze, Vegan
Anwendung: Backen
Geschmack: Leicht süß, Nussig
Nährwerte: Ohne zugesetzten Zucker°
Zutaten: 100 % gemahlener Teff* *aus kontrolliert biologischem Anbau Allergene: Kann... mehr

Zutaten: 100 % gemahlener Teff*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1398 kJ / 334 kcal 
Fett 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 65,0 g
davon Zucker 3,4 g
Ballaststoffe 7,9 g
Eiweiß 12,0 g
Salz# <0,1 g

#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium

DE-ÖKO-001

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