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Unser Kichererbsenmehl: Das wahre Allround-Talent!
Kichererbsen gehören zu den ältesten Nutzpflanzen und wurden wohl bereits in der Steinzeit verzehrt. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und können vielfältig eingesetzt werden. Ob für herzhafte oder süße Speisen, als Ei-Ersatz oder zum Andicken von Saucen: Unser Bio Kichererbsenmehl ist ein Alleskönner in deiner Küche!
In vielen Rezepten kannst du sogar bis zu 100 % Getreide- durch Kichererbsenmehl ersetzen. Da Kichererbsenmehl trockener ist und mehr Feuchtigkeit bindet, musst du das Rezept meist etwas abwandeln: 100 g Weizenmehl entsprechen z.B. etwa 75 g Kichererbsenmehl.
Glutenfreier Genuss zum Kochen & Backen
Der milde, leicht nussige Geschmack unseres Bio Kichererbsen-Mehls verfeinert all deine Lieblingsgerichte: Perfekt für klassische Kichererbsengerichte wie knusprige Falafel, oder zum Panieren von Gemüse. Auch zum Backen von glutenfreiem Brot, pikanten Muffins, Frikadellen, Pizzateig, Quiche und würzigen Pfannkuchen – deiner Phantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt!
Für unser Kichererbsenmehl werden Kichererbsen in rohem Zustand vermahlen. Darum ist unser Mehl nicht zum Rohverzehr geeignet. Bitte nutze unser Kichererbsenmehl also nur in Gerichten, in denen du es erhitzt.
Übrigens: Unser Bio Kichererbsenmehl ist stolzer Besitzer des europaweit gültigen Glutenfrei Symbols, das bedeutet, dass unser Kichererbsenmehl durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. regelmäßig geprüft wird und zertifiziert ist.
Geschmack: mild, leicht nussig
Verwendung: zum Backen, für herzhafte Speisen (z. B. Falafel)
Hinweis: Mehle sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Herkunft: Türkei
Abgepackt in: Deutschland
Füllmenge: 350 g
| Eigenschaften: | glutenfrei, laktosefrei, ohne Zusätze, vegan |
| Nährwerte: | ballaststoffreich, proteinreich |
| Anwendung: | Backen, Kochen |
| Geschmack: | herzhaft, nussig |
Zutaten: Kichererbsen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Lupinen und Sesam enthalten.
Lagerung: Trocken lagern.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1354 kJ / 322 kcal |
| Fett | 6,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz# | 0,06 g |
#Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen
DE-ÖKO-001
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