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Traubenkernmehl – aromatisch & besonders
Unser Traubenkernmehl entsteht bei der Traubenkernöl-Herstellung. Kerne sonnengereifter Bio-Weintrauben werden in einer Ölmühle gepresst, das austretende Öl aufgefangen. Was zurück bleibt, wird in ein feines Traubenkernmehl vermahlen. Es ist ein veganer und glutenfreier Zusatz zu herkömmlichem Weizenmehl. Traubenkernmehl eignet sich ideal zum Backen von Brot, Brötchen sowie Feingebäck und kann ebenso eine krosse Panade zaubern. Es gibt deinem Gebäck ein feines Aroma und ist außerdem besonders reich an Ballaststoffen.
Backen mit Traubenkernmehl
Unser Traubenkernmehl eignet sich mit seinem feinen, nussigen Geschmack ideal zum Backen und kann andere Mehle zu 10 – 15 % in deinem Rezept ersetzen. Es verleiht Broten, Brötchen, Kuchen und Muffins einen besonderen, unverwechselbaren Geschmack! Du kannst es auch zum Verfeinern von Müslis, Smoothies und Desserts verwenden.
Geschmack: fein herb
Verwendung: als Mehlzusatz beim Backen, für Müslis, Smoothies und Desserts
Abgepackt in: Deutschland
Füllmenge: 200 g
| Eigenschaften: | glutenfrei, laktosefrei, ohne Zusätze, vegan |
| Nährwerte: | ballaststoffreich |
| Anwendung: | Backen, Frühstück, Kochen |
| Geschmack: | herb, nussig |
Zutaten: Traubenkernmehl* teilentfettet
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: Trocken und dunkel lagern. Dose gut verschließen.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1028 kJ / 251 kcal |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| davon Zucker | 5,4 g |
| Ballaststoffe | 67 g |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Salz# | 0,05 g |
#Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen
DE-ÖKO-006
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