Süßlupinen-Schrot

Süßlupinen-Schrot

6,70 € *
Inhalt: 350 Gramm (1,91 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Artikel-Nr.: 212

Unser Qualitätsversprechen

  • Süßlupine aus Deutschland
  • glutenfrei
  • ideale Fleischalternative
  • heimische Proteinquelle
  • Vegan
  • Bio
Süßlupinenschrot: Heimische Protein- und Ballaststoffbombe  Süßlupine beeindrucken auf... mehr

Süßlupinenschrot: Heimische Protein- und Ballaststoffbombe 

Süßlupine beeindrucken auf ganzer Linie. Die Wurzeln der Pflanze reichen über Meter hinweg ins Erdreich hinein und versorgen sich auf diese Weise mit Nährstoffen. Weil an ihren Wurzeln Knöllchenbakterien Stickstoff binden, verbessern Lupine zum einen die Bodenqualität. Zum anderen kommen sie hervorragend ohne Dünger aus. Ein Blick auf die Saat lässt sofort den hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt der Süßlupine hervorstechen. 100 Gramm unseres Süßlupinenschrotes schenken dir immerhin 28 Gramm Ballaststoffe und 40 Gramm Proteine. Insgesamt bekommst du ein tolles, heimisches Superfood, das jeden Speiseplan aufpeppt und sich vielfältig anwenden lässt. Ideal geeignet, um Fleisch zu ersetzen. 

Unsere Süßlupinen stammen aus regionalem Anbau und wachsen in Mecklenburg-Vorpommern heran. Lupine enthalten ursprünglich hohe Mengen bitterer und giftiger Alkaloide. In neu gezüchteten Sorten sind diese jedoch praktisch nicht mehr vorhanden. Die Weiße Süßlupine – deren Saat für unseren Schrot zum Einsatz kommt – ist nahezu alkaloidfrei.

Unser Tipp: Verwende den Schrot anstelle von Soja-Schnetzeln oder Grünkern, um eine aromatisch-würzige Bolognesesoße zu zaubern. Hierfür sollte der Schrot mindestens 30 Minuten in Wasser oder Gemüsebrühe eingeweicht werden, besser aber 12 Stunden. Anschließend gießt du die Flüssigkeit ab und brätst den Schrot entweder 5 Minuten an oder lässt ihn in der Soße garen. Je länger die Garzeit, desto weicher wird der Schrot.  

Geschmack: vollmundig, leicht süß, leicht bitter

Verwendungsvorschläge: zum Kochen, als Porridge, in herzhaften Füllungen 

Füllmenge: 300 g

°enthält von Natur aus Zucker

Anwendung: Backen, Frühstück, Kochen
Eigenschaften: Ohne Palmöl, Ohne Zuckerzusatz°, Ohne Zusätze, Vegan
Geschmack: Herb, Süß
Nährwerte: Ballaststoffreich, Ohne zugesetzem Zucker°, Proteinreich
Zutaten : Süßlupinen*, geschrotet *aus kontrolliert biologischem Anbau Allergene : Kann... mehr

Zutaten: Süßlupinen*, geschrotet
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten. 

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1507 kJ / 360 kcal 
Fett 12,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 10,0 g
davon Zucker 10,0 g
Ballaststoffe 28,0 g
Eiweiß 40,0 g
Salz# <0,1 g

#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium

DE-ÖKO-001

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