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Artikel-Nr.: 111
Tapioka-Stärke wird aus einer Wurzel gewonnen. Sie ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich hervorragend als Bindemittel für glutenfreies Gebäck, Soßen und vieles mehr. Da sie geschmacksneutral ist, kann sie sowohl in süßen als auch in salzigen Speisen eingesetzt werden.
Sie verleiht Soßen, Dessertcremes und Suppen eine cremige Konsistenz. Auch Pudding lässt sich problemlos mit Tapioka zubereiten. Die Konsistenz von glutenfreiem Gebäck kann durch die Zugabe von 1 EL Tapiokamehl mit etwas Wasser verbessert werden.
Geschmack: neutral
Verwendung: als Bindemittel, als Zugabe in glutenfreiem Gebäck
Füllmenge: 330 g
°enthält von Natur aus Zucker
| Eigenschaften: | Glutenfrei, Ohne Palmöl, Ohne Zuckerzusatz°, Vegan |
| Anwendung: | Backen, Kochen |
Zutaten: 100 % Bio Tapioka-Stärke*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen und Sesam enthalten
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1415 kJ / 338 kcal |
| Fett | 9,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 25,7 g |
| davon Zucker | 12,6 g |
| Ballaststoffe | 25,2 g |
| Eiweiß | 23,8 g |
| Salz# | 5,1 g |
#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium
DE-ÖKO-001
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