Teff-Mehl gilt als “Must-Have” für die glutenfreie Küche & verfeinert deine Rezepte mit einer nussig-süßen Note | vegan ✓ 100 % natürlich ✓

Teff Mehl

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Unser Qualitätsversprechen

  • glutenfrei
  • ballaststoffreich
  • Proteinquelle
  • ohne Zuckerzusatz°
  • Vegan
  • Bio
Teff-Mehl – glutenfreie Mehl-Alternative In unserer Region noch ganz neu & ein echter... mehr

Teff-Mehl – glutenfreie Mehl-Alternative

In unserer Region noch ganz neu & ein echter Geheimtipp, in Äthiopien schon seit Jahrtausenden beliebt: In Äthiopien gilt Teff, die köstliche Zwerghirse, als eine der wichtigsten Nutzpflanzen. Es wird dort traditionell zu leckeren Fladenbroten verarbeitet, dem Injera. Weil Teff-Mehl viel Flüssigkeit aufnimmt, werden deine Teige sehr saftig und bleiben lange frisch. Außerdem schenkt Teff-Mehl deinen Broten, Brötchen, Kuchen & Muffins ein herrlich kräftiges und leicht nussiges Aroma. 

Glutenfreie Quelle für Ballaststoffe & Proteine

Wir finden: Es ist das beste glutenfreie Mehl zum Kochen & Backen, von locker-luftigen Frühstücksbrötchen über knusprige Teff-Cracker bis hin zu den traditionellen, äthipischen Teff-Fladen Injera: Teff-Mehl gilt als “Must-Have” für die glutenfreie Küche. Es ist von Natur aus frei von Gluten, hat aber im Gegensatz zu anderen glutenfreien Mehlen trotzdem genug Bindekraft für Teige aller Art. Beachte: Da Teff kein Klebe-Eiweiß enthält, kannst du es beim glutenfreien Backen nicht pur für Gebäck verwenden.

Übrigens: Unser Bio Teff-Mehl ist stolzer Besitzer des europaweit gültigen Glutenfrei Symbols, das bedeutet, dass unser Teff-Mehl durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. regelmäßig geprüft wird und zertifiziert ist.

Geschmack: fein nussig, leicht süß

Verwendungsvorschläge: zum Backen

Füllmenge: 450 g

°enthält von Natur aus Zucker

Eigenschaften: glutenfrei, ohne Zuckerzusatz°, ohne Zusätze, vegan
Anwendung: Backen
Geschmack: leicht süß, nussig
Nährwerte: ohne zugesetzten Zucker°
Zutaten: 100 % Teff-Mehl* *aus kontrolliert biologischem Anbau Allergene: Kann Spuren von... mehr

Zutaten: 100 % Teff-Mehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1398 kJ / 334 kcal 
Fett 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 65,0 g
davon Zucker 5,6 g
Ballaststoffe 7,9 g
Eiweiß 12,0 g
Salz# < 0,01 g

# Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen

DE-ÖKO-001

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