Kirsch-Rauchsalz

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Artikel-Nr.: 671

Unser Qualitätsversprechen

traditionell in Dänemark hergestellt
über Kirschholz kalt geräuchert
kräftig-rauchiges Aroma
für vegane Alternativen geeignet

Vegan

Kirsch-Rauchsalz – kräftig-rauchiges Aroma für die vegane Küche Unser Kirsch-Rauchsalz wird... mehr

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Kirsch-Rauchsalz – kräftig-rauchiges Aroma für die vegane Küche

Unser Kirsch-Rauchsalz wird nach traditioneller Art in Handarbeit hergestellt. Hierzu wird es in Dänemark über Kirschholz kalt geräuchert. Bei diesem schonenden Räucherverfahren ist das Meersalz bei Temperaturen zwischen 15 °C und 25 °C über mehrere Tage hinweg dem Kirschrauch ausgesetzt. Stündliches Wenden des Salzes sorgt dafür, dass der Geschmack bis in den letzten Salzkristall vordringt. Der Kirschrauch, über dem das natürliche Meersalz schonend geräuchert wird, verleiht ein besonders kräftiges Rauch-Aroma und die an Bernstein erinnernde Färbung.

Kleine Prise, feine Rauchnote

Schon eine kleine Prise des kräftigen Kirsch-Rauchsalzes genügt, um vegane Gerichte mit komplexen Rauchnoten zu veredeln. Gemüse mit Kartoffeln, Saucen und Eintöpfe oder doch lieber Tofu und andere vegane Fleischalternativen? Schon ein halber Teelöffel lässt deine Gerichte zu einem wahren Geschmackserlebnis werden – ein Geschmack, der an Lagerfeuer-Romantik und lange Grillabende erinnert.

Geschmack: kräftig-rauchig

Verwendungsvorschläge: zum Würzen

Füllmenge: 70 g