1. Verrühre 5-6 EL Pflanzendrink mit der Stärke und dem Mark der ausgekratzten Vanilleschote, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
2. Koche den restlichen Pflanzendrink mit der Erdmandelcreme auf, dabei stänsig rühren, sonst setzt sich die Erdmandelcreme unten ab und brennt an.
3. Rühre die angerührte Stärke langsam mit einem Schneebesen un den kochenden Pflanzendrink ein.
4. Bei schwacher Hitze etwa 1 Minute köcheln lassen.
LECKER!
500 ml Pflanzendrink (wir haben Mandeldrink verwendet)
40 g Tapioka Stärke
1 Vanilleschote
1 EL Erdmandelcreme
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