Erdmandelmuffins

35 Minuten

Erdmandelmuffins sind flexibel, einfach und lecker. Warum flexibel?
Na, weil das Rezept deine wildesten Phantasien wahrwerden lässt! Egal ob mit Johannisbeeren, Feigen, Kirschen, Haselnüssen, Walnüssen oder Pekanüssen - du entscheidest was neben den Grundzutaten mit hinein kommt!
Unser Rezept ist natürlich vegan und du zauberst dir im Handumdrehen super saftige Muffins.

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor.
2. Vermenge die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
3. Rühre die flüssigen Zutaten unter.
4. Fülle den Teig in Förmchen backe die Erdmandelmuffins für rund 20-25min im Ofen.

Guten Appetit!

Zutaten

200 g Mehl
80 g Erdmandeln gemahlen
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
2 EL Apfelmus
100 ml Öl
150 ml Mineralwasser
150-200 g Früchte, Nüsse oder Schokoraspeln

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