Ein schnelles & leckeres Pasta-Gericht, das viel Farbe auf deinen Teller bringt: Unsere Gemüse-Pfanne mit gekeimten Nudeln ist in kürzester Zeit zubereitet und macht ein lecker-leichtes Mittagessen und feinen italiensichen Genuss zum Pasta-Dinner.
Unsere gekeimten Nudeln sind etwas ganz Besonderes, denn in ihnen steckt viel mehr Leben als in gewöhnlichen Nudeln! Und da wir ja alle Lebensmittel, die wirklich leben, lieben, passen sie auch perfekt auf deinen Teller. Der vollmundige Geschmack unserer gekeimten Nudeln passt herrlich zu den mediterranen Aromen von Aubergine, Zucchini und Paprika: buon appetito!
Zubereitung
1. Wasche dein Gemüse, entkerne die Paprika und schneide alles in Würfel.
2. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe und schneide beide in feine Würfel.
3. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate Zwiebel- & Knoblauchwürfel glasig an.
4. Gib das Gemüse sowie den Rosmarin hinzu und brate alles bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten an, bis das Gemüse gar ist.
5. Bereite die gekeimten Nudeln nach Packungsanweisung zu, gieße sie ab und schrecke sie mit kaltem Wasser ab, damit sie ihre Form behalten.
6. Nimm den Rosmarin aus der Pfanne und schmecke dein Gemüse mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab.
7. Serviere dein Gemüse mit den gekeimten Nudeln auf einem Pasta-Teller.
Govinda Geheimtipp: Garniere deine Pasta, wenn du möchtest, mit unserem herzhaften Amaranth-Granola oder Hefeflocken.
Zutaten
1 Packung gekeimte Nudeln
1 Aubergine
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
1 Zweig frischen Rosmarin
Salz & Pfeffer
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