Nudel Salate, jeder liebt sie. Hier zeigen wir dir, wie du einen richtigen Sommer Salat kreieren kannst. Mit Früchten, Möhren und Zucchini.
Zubereitung
1. Die Möhre und die Zucchini mit einem Spiralizer zu Nudeln spiralisieren.
2. Die Nudeln nach Packungsvorlage kochen.
3. Die Nudeln, die Möhren- und die Zucchininudeln auf einen Teller geben und mit Melonenbällchen oder Stücken garnieren.
4. Die Birne in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Himbeeren und dem Gemischten Salat auch auf den Teller geben.
5. Für das Dressing den Sojajogurt, den Essig, den Zitronensaft, den Stevia und den Senf mit etwas Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen, über den Salat geben und genießen.
Zutaten
- Gemischter Salat
- Rote Beete Goodels
- 1 Möhre
- 1/2 Zucchini
- Wassermelone
- Galiamelone
- 1/2 Birne
- Himbeeren
- 3EL Sojajogurt
- 2EL Essig
- 2EL Zitronensaft
- 1/2TL Stevia
- 1/2TL Senf
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
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