Kastanien-Kekse

30 Minuten
Mhh, hat da jemand Kekse gesagt? Da werden bei uns alle Ohren gespitzt! Wir Naschkatzen haben uns für deinen Plätzchenteller mal wieder etwas ganz besonderes ausgedacht: butterweiche, samtig-zarte Kastanien-Kekse!
 
Nussig-süß schmecken sie durch unser Kastanien-Mehl, das eine ganz feine, eigene Süße mitbringt. Die Kastanien-Kekse sind nicht nur super lecker und soft, sondern natürlich vegan und glutenfrei. So findet jeder etwas Passendes auf dem Plätzchteller!

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor und belege 1-2 Backbleche mit Backpapier.
2. Vermische alle Zutaten miteinander und knete sie kräftig mit den Händen oder der Küchenmaschine durch, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben. Der Teig ist etwas klebrig.
3. Reiße walnussgroße Stückchen vom Teig und forme sie zu Kugeln oder kleinen Röllchen.
5. Setze sie auf das Backblech, verziere sie, wen du magst z. B. indem du mit einer Gabel Muster hineindrückst und backe sie 10 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen.
6. Lasse sie auf dem Backblech auskühlen, sonst zerfallen sie.

Zutaten

125 g feines Reismehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Msp. Vanille
1 reife, zerdrückte Banane
150 g flüssige, pflanzliche Margarine
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