Kokoskugeln - die perfekte Süßigkeit für jeden Kokosfan

80 Minuten

Wenn es um Kokos geht, kriegst du einfach nicht genug? Kokosmilch im Curry, Kokosflocken auf dem Kuchen und dein Gemüse brätst du ausschließlich mit Kokosöl?  Klare Diagnose: Kokosliebhaber mit Suchttendenz.

Um deine Gelüste zu befriedigen, verraten wir dir das Rezept für eine besondere Süßigkeit: Kokoskugeln. Die cremigen Leckerbissen aus Kokos-Mus, Kokos-Mehl, Kokosöl und Kakaobutter zergehen direkt auf deiner Zunge! 

Zubereitung

1. Schmelze Kakaobutter und Kokos-Öl und verknete es mit Kokos-Mus, Kokos-Mehl und Kokosblütenzucker zu einer cremigen Masse.
2. Ist die Masse noch zu flüssig, füge mehr Kokos-Mehl hinzu.
3. Wenn du magst, kannst du den Teig im Standmixer weiter zerkleinern, aber Vorsicht: Hier brauchst du ein leistungsstarkes Gerät.
4. Forme die Masse mit feuchten Händen zu Kugeln und wälze sie in Kokosraspeln.
5. Stelle die Kokoskugel-Träumchen zum Festwerden in den Kühlschrank. Schon nach ca. 1 Stunde kannst du deine erste Kokoskugel naschen.

 

Zutaten

70 g Kokos-Öl
150 g Kokos-Mehl
2 EL Kokos-Mus
40 g Kakao-Butter
Kokosraspel
nach Belieben Kokosblütenzucker

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