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Vegane Schokolade

1,5 Stunden

Dein Traumberuf als Kind war Chocolatier? Das können wir gut verstehen: Schokolade selber machen und den ganzen Tag naschen...
Auch, wenn du heute vielleicht nicht Chocolatier geworden bist, solltest du dennoch deine Träume verwirklichen, denn vegane Schokolade selber machen ist übrigens ganz leicht – und das Ergebnis ist so traumhaft lecker!

Denn du kannst deine eigene Schokolade so verfeinern, wie du es am liebsten magst: mit knusprigen Nüssen, gefriergetrockneten süßen Beeren oder mit einer kleinen Prise Meersalz. Deine selbstgemachte Schokolade ist außerdem ein bezaubernder Schokoladengruß, ein feines Geburtstags- & Weihnachtsgeschenk oder einfach eine kleine Aufmerksamkeit für deine Lieben.

Govinda Geheimtipp: Ersetze 25 g der Kakaobutter durch 25 g Kokos-Mus – das gibt der Schokolade ein herrliches, natürliches Kokos-Aroma!

Zubereitung

1. Mahle den Kokosblütenzucker in einer Küchenmaschine sehr fein.
2. Lass' die Kakaobutter im warmen Wasserbad schmelzen.
3. Gib das Kakaopulver sowie den Kokosblütenzucker dazu und rühre gründlich um.
4. Rühre nochmals in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät 5 Minuten weiter, damit sich der Kokosblütenzucker auflöst. Sollte die Masse fest werden, kannst du sie wieder im warmen Wasserbad verflüssigen.
5. Gieße die Schokolade in Förmchen, verziere sie wenn du magst (wir haben Berberitzen und gepuffte Braunhirse verwendet) und lasse sie erst bei Raumtemperatur, und danach ca. 1 h abgedeckt im Kühlschrank fest werden.