Soja-Medaillons

Soja-Medaillons
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„Zubereitungs-Vielfalt: unbegrenzt“

Der „kleine Bruder“ unserer Soja-Steaks – perfekt für kleine Schnitzel, Medaillons à la Hawaii oder vegetarisches Cordon Bleu.
Die Zubereitung ist ein Kinderspiel: 12 bis 15 Minuten kochen (in Salzwasser oder Gemüsebrühe), überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, wie Fleisch zubereiten.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 261 kcal / 1102 kJ
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 9,4 g
davon Zucker 7 g
Eiweiß 46,1 g
Salz# 0 g

#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium

Wertvolle Inhaltsstoffe:
* Hochwertiges pflanzliches Eiweiß
* Hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
* Reich an Kalzium, Magnesium, Lecithin und anderen Mineralien
* Vitamin B1, B2, Folsäure und Vitamin A, E
* Ballaststoffreich
* Glutenfrei
* Cholesterinfrei
* Genfrei (Aus genfreiem Anbau!)
* Geeignet für Diabetes, Neurodermitis und Laktoseintoleranz

Inhalt: 100g ergibt ca. die 3 ½-fache Menge an zubereitetem Produkt

Rezept für 4 Personen
Zutaten:
120 g Soja Medaillons, 1,5 l Wasser, 2 El. Meersalz, 50 g Käse (Schafskäse oder mittelalter Gouda), Evtl. getrocknete Tomatenstreifen, 150 g Naturjoghurt, Pfeffer & Salz, Semmelbrösel und Sonnenblumenöl

Zubereitung:
Soja Medaillons nach Anweisung kochen. In jedes Medaillon seitlich einen Schlitz einschneiden und diesen mit dünnen Käsescheiben und getrockneten Tomatenstreifen füllen. Naturjoghurt mit Pfeffer und Salz würzen. Die gefüllten Medaillons mit Naturjoghurt einpinseln, in Semmelbrösel wenden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten knusprig braten.

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