Leinöl Bio

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Produktinformationen "Leinöl Bio"

Für die kalte Küche

Leinöl ist besonders wertvoll, weil es sehr reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Nach dem Anbrechen muss es gut verschlossen im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 6 Wochen verbraucht werden.

Nur nach dem Mustergutbefund einer Vorabprobe wird die BIO-Leinsaat, die auf unsere vorgegebene Parameter (Säurezahl, Peroxidzahl, Rückstände von Herbiziden und Insektiziden) untersucht wurde, geordert.

Das Wissen darum, dass sich viele kranke Menschen mit Leinöl behandeln, hat uns bewogen unabhängig von der Herkunft nur die absolut beste, keimfähige, gesunde und nicht manipulierte Leinsaat weltweit zu suchen, vorrangig in Europa, Kanada und Südamerika. Wegen klimatischer Bedingungen entspricht die europäische Ware leider nicht immer unseren strengen Vorgaben.

Leinöl hat drei Feinde: Licht, Wärme und Sauerstoff. Aus diesem Grund gewinnen wir das Öl im Omega-Safe®-Verfahren (eingetragenes Markenzeichen) um die vorgenannten Faktoren vom Leinöl fernzuhalten.

Die Pressung erfolgt bei niedriger Auslauftemperatur in der Nacht. Morgens wird das nur wenige Stunden zuvor gewonnene Leinöl im Vakuum schonend von Feststoffen (Schalen- und Saatanteilen) befreit. Dabei wird der Peptidanteil nur soweit gesenkt, dass so wertvollen Fettbegleitstoffe wie z. B. Lecithin und Cholin weitestgehend erhalten bleiben.

Ebenfalls unter Vakuum erfolgt unmittelbar danach das Abfüllen des Öles in dunkle, sauerstofffreie Glasflaschen. Um immer frisches Leinöl auf Lager zu haben, besitzt unser Leinöl nur ca. 3 Monate MHD. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank gelagert innerhalb 6 Wochen verbraucht werden.

Für die Gewinnung von einem Liter Leinöl benötigt man etwa 25-30 kg Leinsaat.


Zutaten: 100 % Leinöl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Füllmenge: 250 ml

Geschmack: fein nussig

Verwendung: für die kalte Küche

Allergene: kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 3700 kJ / 884 kcal 
Fett 100,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,0 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 19,2 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 67,1 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Ballaststoffe <0,1 g
Eiweiß <0,1 g
Salz# <0,1 g
Omega-3-Fettsäuren 18,9 g

#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium

DE-ÖKO-013

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