Champignon-Pfanne mit gekeimten Nudeln

Name: Champignon-Pfanne mit gekeimten Nudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Goodel gekeimter Buchweizen; Champignons; Zwiebel; Knoblauch; pflanzliche Sahnealternative; pflanzliche Butter-Alternative zum Anbraten; Salz; Pfeffer; frischer Schnittlauch

30 min

Ein leckeres, cremiges Pasta-Gericht zum Wohfühlen: Unsere Champignon-Pfanne mit gekeimten Nudeln ist in kürzester Zeit zubereitet und sorgt für wahre Comfort-Food-Momente.

Unsere gekeimten Nudeln sind etwas ganz Besonderes, denn in ihnen steckt viel mehr Leben als in gewöhnlichen Nudeln! Und da wir ja alle Lebensmittel, die wirklich leben, lieben, passen sie auch perfekt auf deinen Teller. Der vollmundige, leicht nussige Geschmack unserer Goodel gekeimter Buchweizen passt herrlich zu der cremigen Pasta-"Rahm"-Sauce mit Champignons und frischen Kräutern!

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Zutaten

1 Pack Goodel gekeimter Buchweizen

250 g Champignons

1 Stück(e) Zwiebel

1 Zehe(n) Knoblauch

200 ml pflanzliche Sahnealternative

Etwas pflanzliche Butter-Alternative zum Anbraten

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Pfeffer

Etwas frischer Schnittlauch

Zubereitung

Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 30 min

Zubereitung

Wasche die Champignons und schneide sie in Würfel. Schäle außerdem die Zwiebel und die Knoblauchzehe und schneide beide in feine Würfel.

Erhitze etwas pflanzliche Butteralternative in einer großen Pfanne und brate Zwiebel- & Knoblauchwürfel glasig an.

Gib die Champignons mit hinzu und brate alles bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten an, bis die Pilze gar sind.

Bereite die gekeimten Nudeln nach Packungsanweisung zu.

Lösche die Champignons mit der Pflanzen-Sahne ab, würze die Sauce mit Salz und Pfeffer, lasse die Sauce kurz aufköcheln und bis zur gewünschten Sämigkeit eindicken.

Serviere dein Gemüse mit den gekeimten Nudeln auf einem Pastateller und garniere sie mit frischem Schnittlauch.