Dattel-Balsamico-Dressing

Du suchst noch nach einem echt außergewöhnlichen Geschmackserlebnis für deine nächste Grillparty?
Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich: Unser fruchtiges Dattel-Balsamico-Dressing wird ganz bestimmt der neue Star in deiner Sommer-Küche.

Wir lieben es einfach, unsere Lieblings-Salate mit dem Dattel-Balsamico-Dressing zu verfeinern, aber auch deinem gegrilltem (Ofen-) Gemüse & knusprigem Baguette verleihst du damit das gewisse Etwas. Einmal probiert, wirst du dich nicht mehr daran erinnern können, was du eigentlich vorher gern gegessen hast.

Zubereitung

1. Koche 2 Flaschen á etwa 250 ml ab.
2. Gib alle Zutaten in einen Topf und koche sie unter Rühren kurz auf. Schaumbildung ist dabei ganz normal.
3. Lasse deinen Dattel-Balsamico anschließend etwa 10 Minuten köcheln. Rühre dabei ständig um, damit sich die Dattel-Rohmasse auflöst und nicht anbrennt.
4. Fülle dein fertiges Dattel-Balsamico-Dressing noch heiß in die ausgespülten Flaschen und verschließe sie sofort.

Zutaten

100 g Dattel-Rohmasse
30 g Zucker
100 ml Holunderblütensirup
Zeste einer Bio-Orange
500 ml dunkler Balsamico-Essig

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