Dattel-Lebkuchen
Hast du schon einmal Lebkuchen selbst gebacken? Das ist eigentlich keine Zauberei, auch wenn sie ganz zauberhaft schmecken. Deshalb haben wir heute ein ganz bezauberndes Rezept für dich, nämlich für super weiche, schokoladige Dattel-Lebkuchen.
Nussig-süß, schokoladig und herrlich weihnachtlich schmecken unsere veganen & glutenfreien Dattel-Lebkuchen mit Dattel-Rohmasse so fein, dass du von ihnen gar nicht genug bekommen wirst! Selbst gebackene Lebkuchen machen auch ein schönes Geschenk für deine Lieben, das ihnen ein seliges Lächeln ins Gesicht zaubern wird.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
Heize deinen Backofen auf 160 °C Umluft vor.
Rühre die pflanzliche Margarine, die in grobe Stücke gerissene Dattel-Rohmasse, die Bittermandelessenz und den Dattelzucker zusammen zu einer homogenen Masse.
Vermische alle anderen Zutaten, außer dem Pflanzendrink, in einer zweiten Schüssel.
Rühre die gemischten Zutaten im Wechsel mit dem Pflanzendrink unter die Dattel-Masse. Wenn der Teig gut vermischt ist, sollte er weich aber noch formbar sein.
Verteile deinen Teig auf Lebkuchenformen oder forme mit den Händen etwa 5 cm große Kugeln und setze sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Backe deine glutenfreien Dattel-Lebkuchen auf der mittleren Schiene für etwa 25 Minuten. Lasse sie nach dem Backen gut auskühlen.
Schmilz die vegane Schokolade und tauche deine Dattel-Lebkuchen mit der Unterseite in die flüssige Zartbitterschokolade. Setze sie anschließend auf ein Backpapier und lasse die Schokolade im Kühlschrank fest werden.
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Inhalt: 3 Kilogramm (6,82 € / 1 Kilogramm)
