Erdnuss-Schoko-Riegel mit Dattelkaramell
Schokoriegel sind doch die perfekte kleine Sünde für zwischendurch – mit unserem Dattelkaramell wird es nicht ganz so sündig, aber mindestens genauso lecker!
Darum verführt unser Rezept für Erdnuss-Schokoriegel mit Dattelkaramell sicher jede Naschkatze. Im Sommer vernaschst du sie am besten als Eisriegel direkt aus der Tiefkühltruhe – sie schmecken aber auch aufgetaut wie ein irrer Schoko-Erdnuss-Traum!
Mit unserer feinen Dattel-Rohmasse sparst du dir zudem das mühsame Pürieren ganzer, getrockneter Datteln. So kannst du ein fein-cremiges Dattelkaramell mit wenig Aufwand einfach selbst mixen und in deinem neuen Lieblings-Schokoriegel genießen!
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
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Mixe die Haferflocken im Mixer fein.
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Mische das Hafermehl mit den Kokosraspeln, dem Kokosöl, dem Agavensirup und 250 ml Pflanzendrink und lasse die Masse kurz quellen.
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Lege eine Backform (bei uns 25 cm x 25 cm) mit Backpapier aus, fülle die Hafermasse hinein und streiche den Boden deiner Riegel etwas glatt.
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Püriere anschließend die Dattel-Rohmasse mit dem restlichen Pflanzendrink, dem Erdnussmus, dem Dattelsirup und der Vanille glatt.
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Rühre die Erdnüsse unter die klebrige Dattelmasse und verteile sie mit einem Teigschaber auf dem Haferflocken-Boden deiner Riegel.
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Stelle die Form nun etwa 2 Stunden in dein Gefrierfach, bis die Riegel fest sind.
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Schmilz die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad; schneide die Riegel nun in ihre typische Riegelform.
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Wende die gefrorenen Riegel nun einmal in der flüssigen Schokolade, setze sie auf ein Backpapier oder Kuchengitter und verziere sie mit noch ein paar Erdnüssen.
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Bewahre die Erdnuss-Schoko-Riegel mit Dattelkaramell, sobald die Schokolade getrocknet ist, am besten im Kühlschrank oder, als abkühlende Happen, im Gefrierschrank auf.
Frohes Snacken!
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Inhalt: 3 Kilogramm (6,82 € / 1 Kilogramm)
