Mach's dir gemütlich: Unsere Golden Milk mit Kurkuma wärmt dich von innen heraus. Die ayurvedische Gewürzmilch verdankt ihren Namen der leuchtend gelben Farbe der Kurkuma, die in der indischen Heilkunst eines der wichtigsten ayurvedischen Gewürze darstellt.
Das warme Getränk wirkt mit seinen, nach Ayurveda, wärmenden Gewürzen besonders wohltuend und entspannend – gleichzeitig fördert unsere Kurkuma Latte nach der ayurvedischen Ernährungslehre dein Agni, also dein Verdauungsfeuer.
1. Schäle die Kurkuma und den Ingwer und reibe sie fein.
2. Schmilz das Kokosöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und röste Kurkuma, Ingwer und die gemahlene Kurkuma leicht an.
3. Gib die restlichen Zutaten, außer dem Pflanzendrink, hinzu und vermenge alles sorgfältig, bis eine Paste entstanden ist. Diese hält sich im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen.
4. Für deine Golden Milk erwärmst du den Pflanzendrink und rührst 1 TL der Paste ein.
5. Gieße die Kurkuma Latte durch ein feines Sieb in eine Tasse ab. Wenn du möchtest kannst du sie noch nach deinem Geschmack süßen und mit ein wenig gemahlener Kurkuma bestreuen.
200 ml Pflanzendrink
1 Knolle frischer Kurkuma (oder 2 zusätzliche TL gemahlener Kurkuma)
5 Kapsel Kurkuma
1 Stückchen Ingwer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
½ TL Zimt
½ TL Kardamom
1 TL Kokosöl
2-3 EL Wasser
Nach Belieben Kokosblütenzucker
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