Protein Chunk Geschnetzeltes mit Kartoffelsalat
Ein echter Klassiker unter den Menüs ist wohl leckeres Rahmgeschnetzeltes: Mit unseren Protein Chunks Schnetzeln bekommst du das ganz ohne Fleisch hin! Ein Kartoffelsalat passt übrigens super dazu und kann auch ganz einfach vorbereitet werden.
Wenn du also nach dem perfekten Hauptgang für dein großes Dinner suchst, bist du bei unserem Rezept genau richtig. Serviere zu deinem nächsten Abendessen mit Freunden doch einfach mal unser Protein Chunk Geschnetzeltes mit Kartoffelsalat – für ein echtes Wohlfühl-Essen.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
Weiche die Protein Chunks für 30 Minuten in reichlich Wasser ein.
Gib die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecke sie gerade so mit gesalzenem Wasser. Stelle sie dann auf den Herd und koche sie mit leicht aufgelegtem Deckel, bis sie bissfest gegart sind.
Schwitze 1 gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne mit Öl an. Wenn die Zwiebel etwas Farbe bekommen hat, lösche sie mit dem Weißwein ab und lasse diesen verdampfen.
Putze und schneide die Champignons in Scheiben und dünste sie kurz mit in der Pfanne an.
Gieße die Protein Chunks durch ein Sieb ab, mische das Kichererbsenmehl mit dem Wasser, Salz und Pfeffer und mariniere die Chunks kurz darin. Brate die marinierten Chunks dann in einer 2. Pfanne kurz in Öl an.
Rühre nun die Gemüsebrühe und die pflanzliche Sahne unter die Zwiebel-Champignon-Mischung und gib die angebratenen Protein Chunks dazu.
Lass das Protein Chunk Geschnetzelte etwas einreduzieren und schmecke es nochmal mit Salz und Pfeffer ab.
Schrecke die Kartoffeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, schäle sie und schneide sie in Scheiben.
Gib die Kartoffeln mit der übrigen Zwiebel und der gewaschenen und fein gehackten Petersilie in eine Schüssel und schmecke den Kartoffelsalat mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer ab.
Guten Appetit!
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Inhalt: 0.5 Kilogramm (28,72 € / 1 Kilogramm)