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Zutaten

Portionen

Zutaten

3 Stück(e) Avocado, reif
75 g vegane Zartbitterschokolade
80 ml Pflanzendrink
1 Esslöffel Kakaopulver
2 Messerspitze(n) Kardamom, gemahlen
2 Messerspitze(n) Tonkabohne, gemahlen
2 Esslöffel Rosenwasser
4 Esslöffel Dattelsirup

Zubereitung

  • Kochzeit: 20 min
  • Gesamtzeit: 20 min

Zubereitung

1.

Schmilz die Schokolade über einem Wasserbad.

2.

Halbiere die Avocados, entkerne sie und gib das weiche Fruchtfleisch in einen hohen Behälter.

3.

Erwärme den Pflanzendrink in einem kleinen Topf, rühre das Rosenwasser ein und lasse alles für etwa 3 Minuten sanft köcheln.

4.

Püriere den Rosen-Pflanzendrink mit der Dattelrohmasse zu einer cremigen Masse.

5.

Gib anschließend die Avocados und die übrigen Zutaten hinzu und püriere alles zu einer cremigen, luftigen Mousse.

6.

Fülle das Rosen Mousse au Chocolat in kleine Dessertgläser und stelle sie bis zum Genuss kalt.

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