Rote-Bete-Hummus

Name: Rote-Bete-Hummus
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Kichererbsen aus der Dose; Tahin; Rote-Bete-Pulver; Knoblauch; Olivenöl; Kreuzkümmel, gemahlen; Currypulver; keltisches Meersalz; Pfeffer; Wasser bei Bedarf

5 min

Rote Bete und Kichererbsen, klingt erstmal nach einer komischen Kombination. Wir versprechen dir: Das ist einfach nur genial!

Das erdige Rote-Bete-Pulver vereint sich mit den cremig gemixten Kichererbsen zu einem Genuss der ganz besonderen Art. Ob du den pinken Rote-Bete-Hummus lieber als Dip mit Gemüsesticks und Tortillas oder doch auf einem knusprigen Baguette oder kräftigen Schwarzbrot genießt, bleibt ganz dir überlassen. Er schmeckt auch richtig lecker als Sauce für deine Bowl.

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Zutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose

1 Esslöffel Tahin

3 Esslöffel Rote-Bete-Pulver

2 Zehe(n) Knoblauch

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

0.5 Teelöffel Currypulver

1 Teelöffel keltisches Meersalz

1 Prise(n) Pfeffer

Etwas Wasser bei Bedarf

Zubereitung

Kochzeit: 5 min
Gesamtzeit: 5 min

Zubereitung

Schütte die Kichererbsen durch ein Sieb ab und spüle sie unter fließendem Wasser ab.

Gib alle Zutaten zusammen in den Mixer und püriere sie zu einer gleichmäßigen Masse. Wenn dein Rote-Bete-Hummus zu fest ist, gib esslöffelweise Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Serviere deinen Dip mit Gemüsesticks, Tortillas oder iss ihn als Aufstrich auf einem knusprigen Brot.