veganes Gulasch
Unglaublich deftig, wahnsinnig würzig: Unser veganes Gulasch ist im Grunde genommen ein geschmortes Ragout mit Zwiebeln und einer großen Portion Paprika und Champignons.
Die Vorbereitung dauert auch nur sage und schreibe 15 Minuten – den Rest erledigt dein großer Kochtopf für dich, denn dein veganes Protein Chunk Gulasch wird um so leckerer, je länger du es schmoren und ziehen lässt. Dadurch nehmen die Protein Chunks auch ein ganz herrliches Aroma an! Besonders lecker schmeckt dein veganes Gulasch mit Reis oder auch mit Nudeln.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
Mariniere die Protein Chunks in deinen Lieblingsgewürzen (oder einfach in zum Gericht passenden). Wir nehmen für unser veganes Gulasch am liebsten geräuchertes Paprikagewürz, Tomatenmark, 1 kleine Zwiebel, keltisches Meersalz und Pfeffer. Das vermengen wir dann mit etwas Wasser, sodass eine dünnflüssige Würzpaste entsteht und marinieren die Protein Chunks darin.
Schneide Zwiebeln und Pilze in dünne Scheiben und würfle die Paprika.
Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die Zwiebel glasig an. Gib dann die Paprika hinzu und brate sie mit.
Gib die Pilze hinzu und lass sie kurz mitbraten. Brate zum Schluss die Protein Chunks inklusive der Marinade kurz mit an.
Lösche alles mit Sojasauce und Wasser ab und lass dein veganes Gulasch auf niedriger Stufe mit Deckel mindestens 10 Minuten köcheln.
Govinda Geheimtipp: Das vegane Gulasch muss nicht ewig köcheln, doch es schmeckt besser, je länger es zieht.
Produktempfehlungen
Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,60 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (28,72 € / 1 Kilogramm)
