Na, bist du bereit für etwas Neues?
Auf der BioFach Messe haben wir einige spannende neue Produkte vorgestellt. Unsere tollen Neuheiten 2020 stellen wir dir in diesem Artikel vor.
Snack Balls & Bites
Wir lieben sie jetzt schon! Mit den natürlich süßen Frucht- und Schoko-Kugeln haben wir unsere beliebten Kugeln & Konfekte weiter perfektioniert. Ganze acht verschiedene Sorten haben wir für dich kreiert – für den Geschmack einer jeden Naschkatze ist da etwas dabei. Unser Geschmacksrad zeigt, was dich erwartet!
Insgesamt sechs Sorten Snack Balls & zwei Sorten Snack Bites wollen von dir entdeckt und vernascht werden. Das Beste an den leckeren Balls & Bites? Sie werden aus maximal fünf Zutaten in unserer eigenen Manufaktur mit viel Liebe hergestellt, denn wir haben sie nach dem Motto kreiert, möglichst wenige Zutaten für 100% Geschmack zu verwenden. Die Snack Balls sind ganz ohne zugesetzten Zucker° und für unsere Snack Bites verwenden wir Agavendicksaft. Natürlich süß°, genau wie du!
Hefeflocken
Hast du schon einmal von Hefeflocken gehört?
Sie sind eine super Einlage für Suppen und Saucen! Aber das ist nicht alles… die würzigen Flocken eignen sich gerade in der veganen Küche als Alternative zu Käse, denn die aromatische und intensive Würze der Hefeflocken erinnert stark an den Geschmack von Parmesan. Sie schmelzen zwar nicht so schön dahin wie Käse, dennoch kannst du sie für den käsigen Geschmack einfach über ein beliebiges Gericht streuen. Wenn du dich dann auch noch an einen Hefeschmelz herantraut, hast du das ideale Topping für z.B. Lasagne oder Pizza.
Unsere Hefeflocken können aber noch viel mehr! Sie haben einen hohen Proteingehalt (Malzhefeflocken bis zu 27% und auch Reishefeflocken bis zu 27% Protein) und B-Vitamine (auf Malzbasis Vitamin B1, B2 und B12 und auf Reisbasis Vitamin B1 und B2). Ganz nebenbei sind die Hefeflocken auf Reisbasis auch noch glutenfrei!
Unsere neuen alternativen Mehle
Hast du dich so langsam schon alle alternativen Mehle durchprobiert? Dann probier doch mal unsere Neuen!
Ob Hanf-Mehl, Goldlein-Mehl, oder Süßkartoffel-Mehl: Sie eignen sich wunderbar zum Backen, Kochen und Verfeinern von Desserts und herzhaften Speisen.
Mit dem Süßkartoffel-Mehl ersparst du dir jegliches Waschen, Schälen, Schneiden oder Pürieren von Süßkartoffeln. Du kannst direkt loslegen, denn als Mehl ist die Süßkartoffel allzeit bereit – deine perfekte Alternative für saftige Backwaren und herzhafte Speisen. Wie wäre es z. B. mit leckeren glutenfreien Süßkartoffel-Gnocchi einem knusprigen Pizza-Teig oder einem saftigen Focaccia-Brot?
Goldlein-Mehl hat rund 90% weniger Kohlenhydrate als ein vergleichbares Weizen-Mehl. Durch die schonende Kaltpressung bleiben etwa 13% des Leinöls im Leinpresskuchen enthalten. Zudem ist das Goldlein-Mehl ballaststoffreich und enthält etwa 28 g Protein. Sein milder Geschmack passt perfekt zu Brot oder auch in Müslis, Kuchen, Suppen, Saucen, Smoothies und allem, was dir noch so einfällt. Genieß' doch direkt mal unsere knusprigen Leinmehl-Cookies!
Unser neues Hanf-Mehl ist eine wunderbare Protein- und Ballaststoffquelle. Es verleiht Speisen aller Art einen angenehmen und nussigen Geschmack. Um lange Transportwege zu vermeiden, kommt das Hanf-Mehl in Rohkostqualität direkt aus Österreich zu uns. Von herzhaft über süß kannst du mit unserem Hanf-Mehl so ziemlich alles zaubern: Versuche dich doch mal an unserem rustikalen Hanf-Brot oder lass dich von unseren schokoladigen Hanf-Muffins verwöhnen!
Nudeln aus gekeimten Saaten
Du bist auf der Suche nach den neusten Nudel-Trends? Da haben wir was für dich: Nudeln aus gekeimten Saaten – in bester Rohkostqualität!
Warum Keimen?
Bringt man einen Samen in Verbindung mit Wärme, Wasser & Licht, wächst daraus ein Keimling. Aus einem inaktiven Korn entsteht Leben. Genauso verwenden wir gekeimte & damit lebende Zutaten für unsere Nudeln. Um sie noch weiter zu schützen, erhitzen wir sie nie über 42 Grad. Daher vermeiden wir auch die Gelatinierung der Stärke sowie die Pasteurisierung, da diese Prozesse bei gewöhnlichen Nudeln unter großem Hitzeeinfluss geschehen. Unsere Nudeln bleiben dadurch echte Lebensmittel!
Was bringen einem Rohkost-Nudeln, wenn man sie dann doch wieder kochen muss?
Na ganz einfach: Auch nach dem Kochen bleibt in unseren Nudel noch viel mehr erhalten als in gewöhnlichen Nudeln! Gerade die gekeimten Nudeln Erbse müssen sogar gekocht werden, denn Hülsenfrüchte sind für den Menschen giftig, wenn sie nicht gekocht werden.
Bananenblüte
Bananen kennt jeder, aber kennst du auch die Bananenblüte? Die Bananenblüte wächst am Ende der Bananenstaude. Sie versteckt das wunderschöne Bananenherz zwischen ihren Blütenblättern. Was du damit alles anstellen kannst? Hier erfährst du alles, was du über die Bananenblüte wissen willst.
°enthält von Natur aus Zucker
