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Ayurvedisches Ghee – in Bio-Qualität
In der altindischen Lehre des Ayurveda wird Ghee als das Lebenselixier bezeichnet. Unser authentisches Ghee wird nach ayurvedischer Tradition ausschließlich handwerklich im Siedeverfahren hergestellt. Im Gegensatz zur normalen Butter enthält Ghee durch den langen Kochvorgang und das anschließende Filtern nahezu kein Eiweiß und ist laktosefrei. Ghee besteht zu 99 % aus reinem Fett. Der hohe Rauchpunkt macht es besonders hoch erhitzbar und perfekt zum scharfen Anbraten und Frittieren.
Für unser Ghee verwenden wir ausschließlich Süßrahm-Frischbutter aus deutscher Bio-Landwirtschaft. Gemäß der Bio-Verordnung werden die Kühe, wann immer möglich, auf der Weide gehalten.
Geschmack: typisch nach Butter
Verwendungsvorschläge: zum Braten, Kochen, Frittieren und Backen
Füllmenge: 3 Gläser à 420 g
| Eigenschaften: | glutenfrei, ohne Zusätze |
| Anwendung: | Kochen |
| Geschmack: | nach Butter |
Zutaten: 100 % Butter*, geklärt
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: Ghee kann problemlos ungekühlt gelagert werden. Laut der ayurvedischen Lehre führt dies zu einer Qualitätsverbesserung.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 3680 kJ / 895 kcal |
| Fett | 99 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 66 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz# | 0,01 g |
#Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen
DE-ÖKO-039
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