Angekeimte Haferkekse

30 Minuten

Knusper, knusper, Kekse knabbern ... Haferkekse sind der allerbeste Snack für Zwischendurch!

Unsere lecker-knusprigen Haferkekse mit Kakao Nibs sind schnell zubereitet und lassen dir das Wasser im Mund zusammen laufen! Die Kekse verführen dich geschmacklich mit der richtigen Balance aus süß und herb. Übrigens: Für die Produktion unserer angekeimten Haferflocken verwenden wir glutenfreien Bio Hafer. So kann wirklich jedes Naschkätzchen bedenkenlos & glücklich Kekse naschen. 

Zubereitung

1. Mische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
2. Schmilz die pflanzliche Butter in einem Topf, nimm ihn vom Herd, wenn alles geschmolzen ist, und rühre den Ahornsirup unter.
3. Mische die Butter-Sirup Masse unter die trockenen Zutaten und knete alles kräftig durch.
4. Forme unter Druck kleine Kugeln und drücke sie auf einem Backblech etwas platt.
5. Backe die Kekse bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 15 bis 20 Minuten.

Lasse die Kekse noch etwas auskühlen, bevor du sie verputzt.

Zutaten

100 g Mandelmehl
100 g Kokosblütenzucker
75 g angekeimte Haferflocken
50 g Kokosraspel
25 g Braunhirse gepufft
25 g Kakao Nibs
1 gehäufter TL Backpulver
100 g pflanzliche Butter-Alternative oder Kokosöl
1-2 EL Ahornsirup

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