Apfel-Kastanien-Pfannkuchen

Name: Apfel-Kastanien-Pfannkuchen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Kastanienmehl; Buchweizenmehl; gemahlene Erdmandeln; Backpulver; Salz; Sprudelwasser oder Pflanzenmilch; Dattelsirup; Apfel; Chufella; Kokosraspel; Schoko Delight Kugeln

15 min

Ein Schoko-Traum aus luftig-weichen Pfannkuchen mit leckeren frischen eingebackenen Apfelstücken, getoppt mit unserer zart-schmelzenden Chufella Erdmandel-Schoko-Creme und weichen Schoko-Kugeln... der Himmel auf Erden, nicht wahr?

Das finden wir auch, deshalb möchten wir gerade nichts lieber futtern, als unsere himmlischen Apfel-Kastanien-Pfannkuchen mit Kastanienmehl und gemahlenen Erdmandeln. Mit unserem veganen & glutenfreien Rezept kannst auch du all deine Pfannkuchen-Träume wahr werden lassen.

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Zutaten

65 g Kastanienmehl

15 g Buchweizenmehl

15 g gemahlene Erdmandeln

1 Teelöffel Backpulver

1 Prise(n) Salz

150 ml Sprudelwasser oder Pflanzenmilch

1 Teelöffel Dattelsirup

1 Stück(e) Apfel

Etwas Chufella

Etwas Kokosraspel

Etwas Schoko Delight Kugeln

Zubereitung

Kochzeit: 15 min
Gesamtzeit: 15 min

Zubereitung

Mische das Kastanienmehl mit dem Buchweizenmehl, den gemahlene Erdmandeln, dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel.

Gieße des Wasser oder den Pflanzendrink auf, rühre den Dattelsirup ein und verrühre alles zu einem glatten Teig. Lass ihn nun etwa fünf Minuten zum Andicken stehen.

Schneide zwischenzeitlich den Apfel in kleine Stücke.

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib je zwei Esslöffel Teig hinein. Belege den noch flüssigen Teig mit einigen Apfelstücken, wende die Pancakes einmal und backe sie aus.

Staple die Pfannkuchen und toppe sie mit Chufella, Kokosraspeln und Schoko Delight Kugeln.