Dein neuer, deftiger Lieblings-Snack beim veganen Picknick: Blätterteigtaschen mit Protein-Chunk-Füllung.
Schnell und einfach zubereitet zauberst du dir einen köstlichen Snack – ob zum Mittagessen im Büro, beim Picknick am See oder als kleiner Mitternachtsimbiss, unsere Blätterteigtaschen mit Protein-Chunk-Füllung schmecken zu jeder Tages- und Nachtzeit warm oder kalt. Dazu passt zum Beispiel auch ein knackiger Salat oder auch veganer Tzaziki.
1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vor und nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank.
2. Schäle und würfle die Zwiebel fein.
3. Erhitze eine Pfanne mit 2 EL Öl und schwitze die Zwiebelwürfel unter ständigem Rühren darin an.
4. Presse die Knoblauchzehe hinein und rühre weiter.
5. Gib die Protein Chunks Hack hinzu, rühre sie unter und lasse sie kurz mitbraten.
6. Lösche alles mit der Misobrühe ab. Würze die Protein-Chunk-Füllung, sobald die Misobrühe aufgesaugt wurde, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt und Rauchsalz.
7. Schalte den Herd aus, lasse die Pfanne aber auf der heißen Platte stehen und schmecke deine Füllung zuerst mit Pfeffer und anschließend mit Sojasauce ab.
8. Rühre nun die Pininekerne und anschließend die gehackte Petersilie unter.
9. Rolle den Bätterteig auf und teile ihn mit dem Messer in acht etwa gleichgroße Rechtecke.
10. Verteile die Füllung in der Mitte jedes Rechtecks, klappe die Rechtecke zusammen (zum Dreieck, zum Rechteck, …) und drücke den Rand etwas fest. Keine Sorge, wenn die Blätterteig-Taschen etwas komisch aussehen, nach dem Backen werden sie wieder schön.
11. Bestreiche die Protein-Chunk-Blätterteig-Taschen mit Wasser und streue schwarzen Sesam darüber.
12. Backe die Taschen nun etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen.
1 Rolle Blätterteig
1 Zwiebel
2 EL Öl zum Braten
1 Zehe Knoblauch
60 g Protein Chunks Hack
50 ml Misobrühe (alternativ Gemüsebrühe)
1 EL Paprikapulver
je ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel & Zimt
Rauchsalz & Pfeffer
2 EL Sojasauce
25 g Pinienkerne
20 g gehackte Petersilie
10 g schwarzer Sesam
Du willst Govindianer werden und 10% Rabatt auf deine erste Bestellung bekommen? Dann melde dich zu unserem Newsletter an und sei gespannt, was du von uns hören wirst. Keine Sorge, Qualität über Quantität und sparen wirst du auch können. Natürlich kannst du dich jederzeit vom Newsletter abmelden.
Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann.
Marketing Cookies dienen dazu Werbeanzeigen auf der Webseite zielgerichtet und individuell über mehrere Seitenaufrufe und Browsersitzungen zu schalten.
Tracking Cookies helfen dem Shopbetreiber Informationen über das Verhalten von Nutzern auf ihrer Webseite zu sammeln und auszuwerten.
Diese Cookies werden genutzt zur Erhebung und Verarbeitung von Informationen über die Verwendung der Webseite von Nutzern, um anschließend Werbung und/oder Inhalte in anderen Zusammenhängen, in weiterer Folge zu personalisieren.
