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Schwarzer Sesam – die Urform des Sesams
Sesam gehört zu den ältesten bekannten Ölsaaten. Schon etwa 4000 v. Chr. wuchs Sesam als Wildpflanze in Südasien und Ägypten. Besonders in Asien hat sich die Pflanze schnell verbreitet, daher wird Sesam und Sesamöl in so vielen asiatischen Gerichten verwendet. Der Sesam wächst in tropischen und subtropischen Klimabedingungen, unser Sesam wird z.B. in Bolivien angebaut.
Schwarzer Sesam – pflanzliche Proteinquelle
Durch den hohen Anteil an Protein ist er eine ausgezeichnete pflanzliche Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Der schwarze Sesam zeichnet sich vor allem durch einen sehr aromatischen Geschmack aus. Im Unterschied zum weißen Sesam schmeckt die dunkle Variante etwas würziger und kräftiger und bringt ein feines, nussiges Aroma mit sich, das zu Süßspeisen & Desserts genauso lecker wie zu pikanten Gerichten schmeckt.
Unser schwarzer Sesam ist ein echter Alleskönner und eignet sich wunderbar zum Kochen, Backen, Verfeinern und Genießen. Denk mal an ein leckeres Apfel-Zimt-Porridge mit etwas nussigem Sesam oder verfeinre deinen Frühstücks-Smoothie. Auch perfekt für Salate oder in Dressings und auf Hummus. Du kannst auch wunderbar mit Sesam backen: z.B. Brot, süßes Gebäck oder Kuchen & Muffins. Wie wäre es mit einem exotischen, schwarzen Sesamkuchen? Streue ihn auf dein selbstgemachtes Sushi oder verfeinere dein exotisches Bananenblüten-Curry mit Reis. Lass dich von unserem schwarzen Sesam in Tausend-und-eine-Nacht verführen!
Geschmack: nussig
Verwendungsvorschläge: zum Verfeinern, Kochen, Backen
Füllmenge: 200 g
| Eigenschaften: | Glutenfrei, Ohne Zusätze, Vegan |
| Nährwerte: | Proteinreich |
| Anwendung: | Backen, Frühstück, Kochen |
| Geschmack: | Nussig |
Zutaten: 100 % schwarzer Sesam*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Lupinen enthalten.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 2393 kJ / 572 kcal |
| Fett | 50,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 11,2 g |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Salz# | <0,1 |
#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium
DE-ÖKO-001
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