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würzige und vielfältige Samen
Sesam gehört zu den ältesten bekannten Ölsaaten. Schon etwa 4000 v. Chr. wuchs Sesam als Wildpflanze in Südasien und Ägypten.
Besonders in Asien hat sich die Pflanze schnell verbreitet, daher wird Sesam und Sesamöl in so vielen asiatischen Gerichten verwendet.
Der Sesam wächst in tropischen und subtropischen Klimabedingungen, unser Sesam wird z. B. in Bolivien angebaut.
Der Geschmack variiert von mild bis würzig, wobei der ungeröstete weiße Sesam am neutralsten schmeckt und der geröstete schwarze Sesam leicht nussig und würzig. Durch den hohen Anteil an Protein ist er eine ausgezeichnete pflanzeliche Proteinquelle.
Sesam ist in seiner Anwendung sehr vielfältig. Von Brot über Müsli hin zu Süßspeisen bis zum Topping auf Herzhaftem - deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Geschmack: Nussig
Verwendungsvorschläge: zum Verfeinern, Kochen, Backen
Füllmenge: 200 g
| Eigenschaften: | Glutenfrei, Ohne Zusätze, Vegan |
| Nährwerte: | Proteinreich |
| Anwendung: | Backen, Frühstück, Kochen |
| Geschmack: | Nussig |
Zutaten: 100 % schwarzer Sesam*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Lupinen enthalten.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 2393 kJ / 572 kcal |
| Fett | 50,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 11,2 g |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Salz# | <0,1 |
#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium
DE-ÖKO-001
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