Erdmandel-Porridge

Name: Erdmandel-Porridge
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: angekeimte Haferflocken; Chiasamen; Wasser; Pflanzendrink; gefrorene Beerenmischung; Bananen; Chufella; Erdmandelcreme; Erdmandelflocken und Kakao Nibs als Topping

20 min

Du suchst etwas Abwechslung für dein Frühstück? Unser Erdmandel-Porridge schmeckt nussig-süß und ist richtig cremig.

Erdmandeln, die auch Chufas oder Tigernuts genannt werden, sind von Natur aus süß und ballaststoffreich. Kurzum: Sie verschaffen dir den perfekten Start in den Tag! Unsere Erdmandelflocken eignen sich perfekt als ballaststoffreiche und nussfreie Alternative für dein Müsli, Porridge oder anstelle von Nüssen zum Backen. Wir haben mit ihnen unser beerig-süßes Erdmandel-Porridge verfeinert.

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Zutaten

50 g angekeimte Haferflocken

2 Teelöffel Chiasamen

250 ml Wasser

150 ml Pflanzendrink

150 g gefrorene Beerenmischung

1 Stück(e) Bananen

1 Teelöffel Chufella

1 Teelöffel Erdmandelcreme

Erdmandelflocken und Kakao Nibs als Topping

Zubereitung

Kochzeit: 20 min
Gesamtzeit: 20 min

Zubereitung

Erhitze das Wasser in einem kleinen Topf und gib die gekeimten Haferflocken sowie die Chiasamen hinzu. Lasse alles für wenige Minuten aufkochen und reduziere dann die Hitze.

Füge den Pflanzendrink und die gefrorenen Beeren hinzu und lasse dein Porridge erneut für 1-2 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Rühre das Porridge regelmäßig um und lasse es nach dem Kochen noch für einige Minuten quellen.

Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und rühre das Bananenmus unter das Porridge.

Garniere dein Erdmandel-Porridge in einer Schüssel mit mehr Banane, verteile die Erdmandelflocken und die Kakao Nibs darüber und verziere dein Porridge zum Schluss noch mit Erdmandelcreme und Chufella.