Pasta mit Tomaten-Jackfrucht-Ragout

Name: Pasta mit Tomaten-Jackfrucht-Ragout
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Jackfrucht Würfel; Goodel Buchweizen; Cocktail-Tomaten; passierte Tomaten; Zwiebeln; Knoblauch; Rotwein; Salz; Pfeffer; Oregano; Öl

45 min

Ein herzhaftes Gericht, das Pasta-Herzen schneller schlagen lässt: Unsere Pasta mit Tomaten-Jackfrucht-Ragout wird mit Sicherheit dein neues Lieblings-Nudelgericht. Zu unserem fruchtig-würzigen Tomaten-Jackfrucht-Ragout passt der leicht nussige Geschmack unserer Goodel Buchweizen & Leinsaat ganz besonders fein.

Von leckerer Pasta bekommt man ja bekanntlich nie genug – mit unserer Goodel, der guten Nudel, erst recht nicht. Denn unsere Goodel bekommst du in vielen schmackhaften Sorten! So ist für jeden Geschmack und jedes vegane Pasta-Gericht die richtige gute Nudel dabei. In Handarbeit gefertigt, schonend getrocknet und unvergleichlich im Geschmack. Authentische italienische Manufakturqualität – für ein echtes Stück Italien auf deinem Teller.

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Zutaten

1 Pack Jackfrucht Würfel

1 Pack Goodel Buchweizen

200 g Cocktail-Tomaten

400 ml passierte Tomaten

2 Stück(e) Zwiebeln

2 Zehe(n) Knoblauch

1 Spritzer Rotwein

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Pfeffer

1 Prise(n) Oregano

1 Esslöffel Öl

Zubereitung

Kochzeit: 45 min
Gesamtzeit: 45 min

Zubereitung

Bereite die Goodels Buchweizen nach Packungsangabe zu.

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides sehr fein.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig an.

Gib die Jackfrucht Würfel mit in die Pfanne, würze alles mit Salz, Pfeffer und Oregano und brate alles für weitere 5 Minuten auf mittlerer Hitze.

Lösche alles mit einem Schuss Rotwein ab, gib die Cocktailtomaten und die passierten Tomaten hinzu und lasse das Ragout für 20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.

Serviere dein Tomaten-Jackfrucht-Ragout gemeinsam mit den Goodels und genieße deine Pasta.