rauchiger Auberginen-Dip
Was darf bei keinem guten Grillabend fehlen? Ein leckerer Dip, nach dem man sich die Finger ablecken möchte! Genau das bekommst du mit unserem Rezept für rauchigen Auberginen-Dip. Die Zubereitung ist ein klacks und der rauchige Geschmack, den der Dip durch das in sorgfältiger Handarbeit geräucherte Rauchsalz erhält, lässt deine Geschmacksknospen tanzen.
Natürlich eignet der Dip sich auch wunderbar zu Rohkost für deinen nächsten Brunch oder als cremiger Aufstrich für Zwischendurch.
Unsere geräucherten Salze bekommst du in zwei unterschiedlichen Varianten: Eichen-Rauchsalz, das mit komplexen, kräftigen, fein herben Rauchnoten besonders zu rustikalen Gerichten passt. Kirsch-Rauchsalz, mit seinen bernsteinfarbenen Salzkristallen, verleiht Gemüse mit Kartoffeln, Saucen und Eintöpfen einen kräftigen Rauch-Geschmack, der an Lagerfeuer-Romantik und lange Grillabende erinnert.
