saftige Brownies mit Proteinpulver

Name: saftige Brownies mit Proteinpulver
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Ei-Ersatz (z. B. pro Ei 1 EL Flohsamenschalen mit 3 EL Wasser, 10 min. eingeweicht); Mandelmehl; Reis-Proteinpulver; Kakaopulver; Kokosblütenzucker; Backpulver; Natron; Salz; flüssiges Kokosöl; Pflanzendrink; Vanilleextrakt; Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)

30 min

Saftig, schokoladig, lecker-süß: Unsere veganen Brownies mit Proteinpulver sind einfach nur traumhaft!

Wir haben unser Rezept mit Reis-Proteinpulver gebacken. Da das Reis-Proteinpulver von Natur recht neutral schmeckt, glänzen deine neuen Lieblings-Brownies mit purem, schokoladigem Kakao-Genuss. Unser Rezept für vegane Brownies mit Proteinpulver ist einfach und schnell zubereitet – du musst nur aufpassen, dass du nicht gleich alle auf einmal verputzt.

PDF herunterladen

Zutaten

2 Stück(e) Ei-Ersatz (z. B. pro Ei 1 EL Flohsamenschalen mit 3 EL Wasser, 10 min. eingeweicht)

125 g Mandelmehl

3 Esslöffel Reis-Proteinpulver

60 g Kakaopulver

60 g Kokosblütenzucker

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

0.5 Teelöffel Salz

100 ml flüssiges Kokosöl

250 ml Pflanzendrink

2 Teelöffel Vanilleextrakt

100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)

Zubereitung

Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 30 min

Zubereitung

Stelle den Eiersatz her. Wir haben Flohsamenschalen verwendet. Mische dazu die Flohsamenschalen mit dem Wasser und lasse sie 10 Minuten quellen.

Heize den Backofen auf 175 °C Ober- / Unterhitze vor und lege eine kleine Backform mit Backpapier aus (unsere hatte 23 x 18 cm).

Mische alle trockenen Zutaten, außer der Schokolade, in einer Schüssel.

Verrühre in einer zweiten Schüssel alle flüssigen Zutaten und rühre sie unter die Mehlmischung.

Hacke die Schokolade klein und hebe sie unter den Teig.

Fülle den Teig in die Backform und backe deine Brownies auf der mittleren Schiene für etwa 20 Minuten.

Lasse deine Brownies noch etwa 5 Minuten auskühlen, bevor du sie in kleine Rechtecke schneidest.

Produktempfehlungen

Flohsamenschalen

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,96 € / 1 Kilogramm)

8,99 €

Kokosblütenzucker

Inhalt: 0.4 Kilogramm (14,15 € / 1 Kilogramm)

5,66 € 6,29 € (10.02% gespart)

Mandel-Mehl – Nussig-süßes Aroma für Muffins, Kuchen, Pancakes und mehr | vegan ✓ 100 % natürlich ✓ glutenfrei ✓

Mandelmehl fein gemahlen

Inhalt: 0.2 Kilogramm (54,95 € / 1 Kilogramm)

10,99 €

Reis-Proteinpulver

Inhalt: 0.4 Kilogramm (32,23 € / 1 Kilogramm)

12,89 €

Flohsamenschalen Sparpack 3 x 250 g

Inhalt: 0.75 Kilogramm (32,36 € / 1 Kilogramm)

24,27 € 26,97 € (10.01% gespart)