Pfirsich-Mandel-Kuchen
Ein fruchtiger Mandel-Kuchen schmeckt einfach himmlisch nach Italien-Urlaub! Die frischen Pfirsiche harmonieren ganz wundervoll mit der nussigen Süße der Mandeln und dem ganz eigenen, ebenfalls an Nüsse erinnernden Geschmack des Teffmehl: Süß und saftig kommt der Pfirsich-Mandel-Kuchen aus dem Ofen – und direkt auf deinen Teller.
Genieße ein großes Stück Pfirsich-Mandel-Kuchen an einem lauen Sommernachmittag im Schatten eines Baumes, lasse eine leichte Brise deine Nase kitzeln, schließe die Augen und dann fühlt es sich fast so an, als säßest du in der Toskana.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
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Heize den Ofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vor und lege ein kleines Backblech mit Backpapier aus. Gieße außerdem schon einmal die Pfirsiche ab und schneide sie in Spalten.
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Vermische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
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Mische die flüssigen Zutaten in einer 2. Schüssel und rühre sie kräftig durch.
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Rühre die trockenen Zutaten unter und streiche den Teig aufs Backblech (wenn du nur ein großes hast, kannst du den Teig auch auf einem halben Blech verteilen).
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Verteile die Pfirsiche auf dem Teig und backe den Kuchen auf der mittleren Schiene für rund 35 Minuten.
Genieße den Kuchen im Schatten eines Baumes und lass die Seele baumeln.
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Inhalt: 1.98 Kilogramm (9,25 € / 1 Kilogramm)