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Tapioka-Stärke – Glutenfreies Bindemittel
Tapioka-Stärke wird aus der in Südamerika beheimateten Maniok-Wurzel gewonnen. Sie ist von Natur aus nicht nur getreide-, sondern auch glutenfrei und eignet sich hervorragend als Bindemittel für glutenfreies Gebäck, Saucen und vieles mehr. Da sie geschmacksneutral ist, kannst du sie eigentlich überall, also sowohl in süßen als auch in salzigen Speisen einsetzen. Ein absolutes Must-Have für deinen Vorratsschrank!
Glutenfrei kochen & backen mit Tapioka-Sträke
Sie verleiht Saucen, Dessertcremes und Suppen eine cremige, geschmeidige Konsistenz. Auch Pudding lässt sich problemlos mit Tapioka zubereiten, zum Beispiel unser cremig-süßer Erdmandel-Vanille-Pudding. Gluten- und getreidefreies Brot, Fladenbrot, oder in Kuchen, Muffins & Keksen: Die Konsistenz von glutenfreiem Gebäck kann durch die Zugabe von 1 EL Tapiokastärke mit etwas Wasser verbessert werden. Dank seiner hohen Verdickungskraft kannst du es ideal als Verdickungsmittel für Suppen & Saucen verwenden.
Die Stärke ist nicht zum Rohverzehr geeignet. Bitte nutze unsere Tapiokastärke also nur in Gerichten, in denen du sie erhitzt.
Geschmack: neutral
Verwendung: als Bindemittel, als Zugabe in glutenfreiem Gebäck
Füllmenge: 330 g
°enthält von Natur aus Zucker
| Eigenschaften: | glutenfrei, ohne Palmöl, ohne Zuckerzusatz°, vegan |
| Anwendung: | Backen, Kochen |
Zutaten: 100 % Tapioka-Stärke*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: Trocken lagern.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1498 kJ / 358 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 89 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz# | < 0,01 g |
#Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen.
DE-ÖKO-005
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