Walnuss-Brownies mit weißer Schokolade
An Schokolade kann es eigentlich nie zu viel sein, richtig? Unsere Walnuss-Brownies mit weißer Schokolade sind einfach himmlisch. Wir würden sogar so weit gehen zu behaupten, es sind die vielleicht besten Schoko-Brownies der Welt.
Unsere Chiasamen sind nicht nur besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern sind auch eine wundervolle pflanzliche Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Die wichtigste Besonderheit der Chiasamen ist ihre außerordentliche Quellfähigkeit: Wusstest du schon, dass die kleinen Samen sogar die 7- bis 12-fache Menge ihres Eigengewichts in Flüssigkeiten, also z. B. Wasser aufnehmen können? Das macht sie zur perfekten veganen Ei-Alternative in unseren veganen Brownies.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
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Heize den Backofen auf 190 °C Ober- / Unterhitze vor. Lege eine quadratische Backform mit Backpapier aus oder fette sie ein.
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Vermische in einer kleinen Schüssel die Chiasamen mit dem warmen Wasser und lasse sie 15 Minuten quellen.
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Hacke die Zartbitterschokolade klein, schmilz sie über dem Wasserbad und stelle sie kurz zum Abkühlen zur Seite.
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Schmilz die vegane Butteralternative bei geringer Hitze in einem kleinen Topf. Hacke außerdem die Walnüsse und die weiße Schokolade grob.
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Vermische die geschmolzene Butteralternative mit den gequollenen Chiasamen, Kokosblütenzucker und Vanilleextrakt. Gib die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzu und rühre alles cremig.
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Siebe Dinkelmehl und Kakaopulver in die Schüssel, füge das Salz hinzu und mische die Zutaten vorsichtig.
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Gib nun die gehackten Walnüsse und weiße Schokolade dazu und hebe sie unter. Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe die Brownies für 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene.
Lasse die veganen Brownies vollständig auskühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest und genießt.
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Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,60 € / 1 Kilogramm)
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