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Zwerghirse fürs Müsli
In Äthiopien gilt Teff als eine der wichtigsten Nutzpflanzen. Es wird dort z.B. zu Fladenbroten verarbeitet. Wir beziehen unser Teff über Kooperativen aus Bulgarien, was eine faire Behandlung der Bauern sicherstellt. Wie das Teffmehl sind auch die Teffflocken eine Bereicherung in der Küche. Sie binden viel Wasser und aufgrund ihres Eigengeschmacks sollte man beim Würzen vorsichtig vorgehen.
Geschmack: fein nussig, leicht süß
Verwendungsvorschläge: fürs Müsli, als Bratling, zum Andicken von Soßen
Füllmenge: 300 g
°enthält von Natur aus Zucker
| Eigenschaften: | Glutenfrei, Ohne Zuckerzusatz°, Ohne Zusätze, Vegan |
| Nährwerte: | Ballaststoffreich, Ohne zugesetzten Zucker°, Proteinreich |
| Anwendung: | Backen, Frühstück, Kochen |
| Geschmack: | Leicht süß, Nussig |
Zutaten: 100 % Teff*, gequetscht
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1398 kJ / 334 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 65,0 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 7,9 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Salz# | <0,1 g |
#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium
DE-ÖKO-001
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