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Chiasamen – reich an Omega-3-Fettsäuren
Chiasamen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und gehören dort schon seit Tausenden von Jahren zum Speiseplan. Unsere Chiasamen sind nicht nur besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern sind auch eine wundervolle pflanzliche Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Die wichtigste Besonderheit der Chiasamen ist ihre außerordentliche Quellfähigkeit: Wusstest du schon, dass die kleinen Samen sogar die 7- bis 12-fache Menge ihres Eigengewichts in Flüssigkeiten, also z.B. Wasser aufnehmen können?
Chiasamen – dein absolutes Allround-Talent
Von Natur aus sind sie recht geschmacksneutral mit einem feinen, leicht nussigen Aroma. Daher kannst du sie völlig unkompliziert im Müsli, als Topping auf Smoothies & Soja-Joghurt, für Desserts, als Chia-Pudding und sogar als Ei-Ersatz beim Backen verwenden. Versuch' doch mal nussige Chia-Braunhirse-Snack Balls oder einen tropisch-fruchtigen Mango-Himbeer-Chia-Smoothie.
Govinda Geheimtipp: In selbst gebackenem Brot liefern Chiasamen zum einen wichtige Omega-3-Fettsäuren, zum anderen halten sie es länger frisch und verleihen ihm eine feine, nussige Note.
Zubereitungshinweis
Grundrezept: 15 g Chiasamen & 125 ml Wasser, ca. 15 Minuten quellen lassen
als Ei-Ersatz: 1 EL Chiasamen & 3 EL Wasser, ca. 10 min quellen lassen
Geschmack: mild, ganz zart nussig
Verwendungsvorschläge: für Müslis, Brot oder pur
Verzehrhinweis: Die tägliche Verzehrmenge darf 15 g nicht überschreiten.
Füllmenge: 450 g
°enthält von Natur aus Zucker
| Eigenschaften: | glutenfrei, ohne Zuckerzusatz°, ohne Zusätze, roh, vegan |
| Nährwerte: | ballaststoffreich, ohne zugesetzten Zucker°, proteinreich |
| Anwendung: | Backen, Frühstück, Kochen |
| Geschmack: | nussig |
Zutaten: Chiasamen (Salvia hispanica)*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Lupinen und Sesam enthalten.
Lagerung: Trocken lagern.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1832 kJ / 444 kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 31 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz# | 0,03 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 18 g |
#Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen
DE-ÖKO-001
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