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Unser Kichererbsen-Mehl: Das wahre Allround-Talent!
Kichererbsen gehören zu den ältesten Nutzpflanzen und wurden wohl bereits in der Steinzeit verzehrt. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und können vielfältig eingesetzt werden. Ob für herzhafte oder süße Speisen, als Ei-Ersatz oder zum Andicken von Soßen: Unser Bio Kichererbsen-Mehl ist ein Alleskönner in deiner Küche! In vielen Rezepten kannst du sogar bis zu 100 % Getreide- durch Kichererbsen-Mehl ersetzen. Da Kichererbsen-Mehl trockener ist und mehr Feuchtigkeit bindet, musst du das Rezept meist etwas abwandeln: 100 g Weizen-Mehl entsprechen z. B. etwa 75 g Kichererbsen-Mehl.
Glutenfreier Genuss zum Kochen & Backen
Der milde, leicht nussige Geschmack unseres Bio Kichererbsen-Mehls verfeinert all deine Lieblingsgerichte: Perfekt für klassische Kichererbsengerichte wie knusprige Falafel, oder zum Panieren von Gemüse. Auch zum Backen von glutenfreiem Brot, pikanten Muffins, Frikadellen, Pizzateig, Quiche und würzigen Pfannkuchen – deiner Phantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt! Für unser Kichererbsenmehl werden Kichererbsen in rohem Zustand vermahlen. Darum ist unser Mehl nicht zum Rohverzehr geeignet. Bitte nutze unser Kichererbsenmehl also nur in Gerichten, in denen du es erhitzt.
Übrigens: Unser Bio Kichererbsen-Mehl ist stolzer Besitzer des europaweit gültigen Glutenfrei Symbols, das bedeutet, dass unser Kichererbsen-Mehl durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. regelmäßig geprüft wird und zertifiziert ist.
Geschmack: mild, leicht nussig
Verwendung: zum Backen, für herzhafte Speisen (z. B. Falafel)
Füllmenge: 350 g
| Eigenschaften: | Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Palmöl, Ohne Zusätze, Vegan |
| Nährwerte: | Ballaststoffreich, Proteinreich |
| Anwendung: | Backen, Kochen |
| Geschmack: | Herzhaft, Nussig |
Zutaten: 100 % gemahlene Kichererbsen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1288 kJ / 305 kcal |
| Fett | 5,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 44,3 g |
| davon Zucker | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 15,5 g |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Salz# | <0,1 g |
#bezieht sich auf natürlich vorkommendes Natrium
DE-ÖKO-001
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